サワークリームフィリングを添えたアップルショートブレッドパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームフィリングのアップルパイの作り方は？リストに従って材料を準備します。サワークリームを入れたショートブレッド生地を準備することから始めます。生地の作り方は？柔らかくしたバター（マーガリンに置き換えることもできます。安価で、そのような置き換えによってパイの味と品質が劣化することはありませんが、この製品はバターよりも健康的ではありません）を深いボウルに入れます。

2. ステップ 2

   

   サワークリーム（私は脂肪分が20％なので、脂肪分の少ない製品を使用できます）、砂糖、そして味のバランスを整えるために塩をひとつまみ加えます。泡立て器またはミキサーを使用して、混合物の粘度が均一になるまで材料を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ベーキングパウダーを加えてかき混ぜます。ベーキングパウダーは、酢またはレモン汁で消したソーダ（ソーダ小さじ半分、酢またはジュース小さじ半分）で置き換えることができます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を加えます。柔らかく扱いやすいショートブレッド生地をこねます。ショートブレッド生地から作られた製品が硬くならないように、ショートブレッド生地を長時間こねる必要はありません。主な作業は、生地を一つの塊に集めることです。ショートクラストペーストリーボールをラップで包み、冷蔵庫に入れて30分休ませます。その間にフィリングを作ります。

5. ステップ 5

   

   詰め物の作り方は？リンゴは好みや入手状況に応じて自由に使用できますが、パイの中でピューレにならないように、甘酸っぱい品種や少し硬いものを使用することをお勧めします。リンゴを洗い、皮をむき、芯と種を取り除きます。リンゴをスライスします。リンゴの黒ずみを防ぐために、レモン汁を振りかけることができますが、パイを焼く直前にリンゴを準備する場合は、これは必要ありません。

6. ステップ 6

   

   サワークリームフィリングを準備します。ボウルにサワークリームを入れ、鶏卵を入れて混ぜ、砂糖と小麦粉大さじ1を加えます。混合物の粘稠度が均一になるまで、材料をミキサーで混合します。

7. ステップ 7

   

   冷蔵庫から生地を取り出します。パイパンにバターを塗ります。このレシピにはどんな耐熱鍋でも使えます。シリコンモールドを使用している場合は、コーティングする必要はありません。ただし、焼き菓子が焦げないように、金属、セラミック、またはガラスの皿に植物油を軽く塗ることをお勧めします。生地を型のサイズに合わせて薄く伸ばします（私は直径22cmの型を使用しています）。生地の端から低い面を作ります。生地を型に入れます。

8. ステップ 8

   

   リンゴのスライスを上に置き、好みで挽いたシナモンを振りかけます。

9. ステップ 9

   

   リンゴにサワークリームフィリングを詰めます。オーブンを180度に予熱します。オーブンが希望の温度まで加熱できるように、事前に（調理開始の 10 ～ 20 分前に）電源を入れてください。パイの表面がきつね色になるまで約40分間焼きます。

10. ステップ 10

    

    パイをオーブンから取り出し、少し冷ましてお召し上がりください。ベースが砂状であるにもかかわらず、ケーキは非常に柔らかく、柔らかく、味がわずかに湿っていることがわかります。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

アンクダッシュ

18.09.2023

4.5

私はサワークリームとさまざまな詰め物が入ったゼリーパイが大好きです。リンゴと一緒に食べるととても美味しいと思います。ツベタエフスキーのアップルパイが大満足です！

ダリア

18.09.2023

4.9

レシピをありがとう！パイはとても美味しかったです））唯一のことは、あまりにも甘いパイがあまり好きではない人にとって、それは甘かったです - 大さじ1〜2の砂糖を減らすことをお勧めします）