케이크를 펼칠 필요 없이 간단하고 빠르게 만드는 허니케이크

Name: 케이크를 펼칠 필요 없이 간단하고 빠르게 만드는 허니케이크
Total time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: 350 그램 밀가루; 100 그램 꿀; 60 그램 설탕; 6 계란; 1 티스푼 베이킹소다; 200 그램 크림; 200 ml 헤비크림; 2 큰 스푼 연유

달콤한 빵가루와 부드러운 크리미한 사워크림! 이 빠른 꿀 케이크는 케이크를 펴지 않고 간단하게 준비됩니다. 게으른 요리법은 부엌에서 꿀 케이크 하나를 준비하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않은 주부들을 구해줄 것입니다!

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

629kcal

단백질

18g

지방

27g

탄수화물

71g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 6

350그램

100그램

60그램

6

1티스푼

200그램

200ml

2큰 스푼

조리 순서

조리 시간: 5 시간

단계 1
꿀 케이크를 더 빨리 굽는 방법은 무엇입니까? 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 신선하고 크고 엄선된 계란을 섭취하세요. 계란이 작다면 7-8개를 섭취하세요. 고급 밀가루를 사용하되 반죽의 농도를 확인하세요. 더 적거나 더 필요할 수도 있습니다.
단계 2
냄비에 꿀과 소다를 넣고 약한 불에 놓고 계속 저어줍니다.
단계 3
혼합물에 거품이 생기기 시작하면 연한 캐러멜 색이 나타날 때까지 1분간 계속 저으면서 가열합니다. 꿀 덩어리가 어두워질수록 케이크 층도 어두워집니다.
단계 4
계란을 설탕과 함께 푹신한 거품으로 치십시오.
단계 5
풀어둔 계란에 따뜻한 꿀 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 섞습니다. 질량은 상당히 액화됩니다.
단계 6
체로 쳐진 밀가루를 넣고 믹서로 저속으로 다시 섞으세요.
단계 7
반죽은 샬롯보다 약간 더 밀도가 높지만 상당히 유동적입니다.
단계 8
반죽을 기름칠한 팬(저는 20x20cm 크기지만 더 작을 수도 있습니다)에 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 약 30~40분 동안 굽습니다. 케이크가 내부에서 얼마나 잘 구워졌는지 확인하십시오. 꼬치는 특히 중앙이 건조해야 합니다.
단계 9
완성된 케이크를 틀에서 꺼내어 접착 필름이나 봉지에 조심스럽게 싸서 실온에서 식혀주세요.
단계 10
식힌 케이크의 윗부분을 잘라냅니다. 원하는 경우 측면의 케이크를 다듬을 수 있습니다. 케이크를 세로로 4~5개의 얇은 층으로 자릅니다.
단계 11
손질한 것을 프라이팬이나 오븐에 말린 뒤 손으로 으깨거나 믹서기에 갈아주세요.
단계 12
크림에 필요한 재료를 준비하십시오. 따뜻한 크림은 휘저어지지 않기 때문에 특히 크림은 차가워 야합니다.
단계 13
먼저 연유를 넣은 차가운 크림을 믹서로 휘저어 푹신하고 안정적인 거품을 만드세요.
단계 14
사워 크림을 넣고 다시 치십시오.
단계 15
크림은 매우 안정적이고 흐르지 않아야 하며 털은 흔적을 남기고 끌리지 않아야 합니다. 안정화를 위해 추가로 크림을 냉장고에 20~30분 동안 넣어둘 수 있습니다.
단계 16
각 케이크에 사워 크림을 바르십시오. 케이크에 크림을 아끼지 마세요. 크림의 일부는 케이크에 흡수되고 나머지는 층으로 남습니다.
단계 17
케이크를 서로 쌓아 키가 큰 케이크를 만듭니다. 남은 크림을 케이크의 윗면과 옆면에 펴 바릅니다.
단계 18
부스러기로 케이크의 모든면을 뿌립니다. 완성된 케이크를 냉장고에 하룻밤 넣어 담가둡니다. 많이 드세요!
단계 19
서빙하기 전에 신선한 딸기로 케이크를 장식할 수 있습니다.