팬케이크 - 35 요리 레시피

중간 크기로 만들려면 별도의 작은 프라이팬을 준비하거나 일반 프라이팬을 사용하는 것이 좋지만 중앙에 반죽을 1/4컵만 부어서 개별적으로 튀기는 것이 좋습니다. 팬케이크는 건조한 표면에 튀겨서 반죽에만 기름을 붓습니다. 그러나 첫 번째 부분에서는 바닥에 가볍게 기름칠을 할 수 있습니다. 윗면에 분화구가 생기면 팬케이크를 뒤집어서 최대한 넓은 주걱을 준비해야 합니다. 반죽을 부풀려 통풍이 잘되고 다공성으로 만드는 방법은 무엇입니까? 팬케이크 조리법에는 베이킹 파우더나 베이킹 소다(소석회 또는 식초 없이)를 사용합니까? 1) 모든 베이킹에는 항상 베이킹 파우더를 추가하는 것이 좋습니다. 이는 중성 제품입니다. 2) 반죽에 꿀, 베리 주스, 케 피어, 사워 크림, 버터 밀크, 발효 구운 우유, 기타 발효유 제품과 같은 산이 포함되어 있으면 순수 소다를 사용할 수 있습니다. 그러면 올바른 반응이 일어나고 거품이 형성됩니다. 3) 자체 산도가 없기 때문에 우유 용 소다 만 소화 할 수 있습니다.