フライパンでナスとトマトとズッキーニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでナスとトマトと一緒にズッキーニを作る方法は？すべてはとてもシンプルです。まず、必要な野菜をリストに従って準備します。これらの材料に加えて、お好みに応じて他の野菜を追加することもできます。すべての野菜を洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを中くらいの立方体に切ります。どのようなズッキーニが一番効果的ですか？皮がデリケートな若い果物を選びましょう。洗って皮をむきます。非常に薄い皮膚を切除する必要はありません。より成熟したズッキーニを使用する場合は、ザラザラした皮を切り取り、種を取り除いた中心をすくい取ります。

3. ステップ 3

   

   トマトを中くらいの大きさに切ります。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

4. ステップ 4

   

   その過程で、彩りとして黄色のトマトを加えることにしました。

5. ステップ 5

   

   ナスを洗い、乾燥させ、大きな立方体に切ります。ナスが苦い場合は塩を加えて10分ほど置きます。その後、すすいでください。得られた液体を排出し、ナスをすすぎ、調理を開始します。場合によっては、ナスから苦味を取り除く必要がないことに注意してください。通常、若い野菜やいくつかの特別な品種は苦くないです。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎ半分を半分の輪切りにします。あなたやあなたの子供がタマネギを食べない場合は、材料リストからタマネギを除外してください。

7. ステップ 7

   

   ニンニクを細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。野菜はお好みに合わせてお使いください。うちのはパセリです。ネギ、コリアンダー、ディル、野生ニンニクなどを使用することもできます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。みじん切りにしたズッキーニ、玉ねぎ、ナス、トマトを加えます。適切なフライパンの選び方や揚げる量の目安については、このレシピの最後にある別記事をご覧ください。

10. ステップ 10

    

    水を注ぎます。野菜を蓋の下で弱火で40〜50分間かき混ぜずに煮ます。野菜は体積が 3 分の 1 に減り、野菜汁がたくさん出ます。

11. ステップ 11

    

    調理の10〜15分前に、みじん切りのニンニク、塩、コショウを味に全体にふりかけます。蓋をして完成まで煮続けます。必要に応じて、プロヴァンス風や特別な野菜混合物などの乾燥ハーブを野菜にふりかけることもできます。

12. ステップ 12

    

    最後にパセリのみじん切りを散らして火を止めます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラ・ミラ

17.11.2023

4.7

ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマトの煮込みレシピが大好きです。季節の一品。

コラソン

17.11.2023

5

シチューを作りたかったので、このレシピが気に入りました。面倒なことは何もなく、すべてが非常に簡単です。庭から新鮮な野菜を取り出し、洗って皮をむき、切って鍋に入れました。材料の量を倍にしたので、そんなに深いフライパンはありません。油と水を加え、野菜を蓋の下で40分間煮ます。最後にニンニク、パセリ、塩、コショウ、スネリホップを加えました。料理の香りが最高です。フライパンでズッキーニとナスとトマトを炒めるととても美味しいです。料理は柔らかく、満足のいくもので、とてもジューシーで食欲をそそります。このレシピによるシチューは明るくて健康的でした。またこの美味しい料理を作って皆さんにお勧めします！作者に感謝します！

アニュトカ

17.11.2023

4.7

今日は若い夏野菜をイタリアン風にバーベキューにしました！フライパンでズッキーニとナスとトマトを炒めた、美味しくて早い料理です。夕食にそのまま調理したり、私のようにさまざまな肉料理の付け合わせにしたりできます。イタリア料理でよく使われるさまざまな添加物が、平凡な野菜炒めをおいしいおやつに変えます。グリルでお肉を焼くと、野菜が「万歳」と飛んでいきました。レシピをありがとう！

アレシャ・バリノバ

17.11.2023

4.5

同様のことをレイヤーで行います