オーブンで小麦粉を使わないチーズ入り野菜ロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   皮をむいたカボチャとニンジンを粗いおろし金ですりおろし、バターと植物油を加えたフライパンで炒めます。

3. ステップ 3

   

   同時に乾燥ハーブ、塩、スパイスを加えます。乾燥ディルとバジルを使いました。それは好みの問題です。柔らかくなるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   野菜を少し冷まします。次に卵黄を加えてよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   白身を泡状になるまで泡立てます。

6. ステップ 6

   

   白身を野菜混合物に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ベーキングシートの上に羊皮紙を置き、油を塗り、将来のケーキを広げます。平らにしましょう。

8. ステップ 8

   

   180度で焼きます。 20〜25分。端が茶色になり始めたら完成です。

9. ステップ 9

   

   ホットケーキをクッキングシートを使って丁寧にロール状に巻きます。冷ましておきます。

10. ステップ 10

    

    その間に詰め物を準備します。チーズを粗いおろし金ですりおろし、サワークリームとマヨネーズを加えて混ぜます。中身の1/3を上に残します。

11. ステップ 11

    

    残りを生地の上に広げます。

12. ステップ 12

    

    慎重にしっかりと巻きます。ホイルに包み、冷蔵庫に10〜15分間入れます。

13. ステップ 13

    

    残りのフィリングに柔らかくしたバターを加えて混ぜます。

14. ステップ 14

    

    ロールをナイフで覆い、ホイルで冷まします。レシピでは、完成したロールの冷却時間を 30 分としています。そうしました。

15. ステップ 15

    

    提供する前に、ロールを2つの部分に切り、細かく刻んだディルを振りかけることができます。

16. ステップ 16

    

    チーズ入り野菜ロールの完成です。食欲旺盛！

17. ステップ 17

    

    翌朝のロールケーキはこんな感じです。ロールは十分に冷却され、圧縮されています。その層が断面ではっきりと見えます。したがって、ロールを少なくとも2〜2.5時間冷却する方が良いと結論付けました。

レシピへのコメント

マリア

13.09.2023

5

今週のベストレシピコンテストにご参加いただきありがとうございます。あなたのレシピはとても興味深いですが、写真の品質にはまだ不十分な点がたくさんあります。写真全体に鮮明さと鮮明さが欠けています。手前のロールの切れ目に影が落ちてしまい、何が写っているのかがわかりにくくなっています。レシピのステップ 11 では、写真の品質がメインの写真よりも優れていることがわかりました。メイン写真は料理を紹介する写真であるため、撮影全体の中で最も優れた写真である必要があります。また、人工照明を窓からの自然光に置き換え（少なくとも週末は）、影が皿ではなく横に落ちる場所を見つけることを強くお勧めします。皿に影が落ち始めるとすぐに、フレームは自動的に台無しになったとみなされる可能性があります。私の写真を見てください。それらはすべて日光の下で正しい角度で撮影されました。電球の下で写真を撮ったことがありましたが、たいてい良いものは撮れませんでした。比較のために - 人工光で - https://bestrecipes24.com/cooking/24061-zakusochnyi-pirog-s-brynzoi-i-tykvoi、そしてここで - 窓からの光で https://1000.menu/cooking/24295 - サラート台本。違いは明らかです。最初の写真では、不自然な黄色とシャープな影が広がっています。 2 番目の画像は自然な色を示しています。白いプレートはまさに白いプレートであり、電球からの黄色がかった反射はありません。そして、明瞭さも忘れないでください。各フレーム後に写真がどのように変化したかを確認します。拡大して見てください。それはうまくいきました - ぼやけていることが判明した場合は、さらに写真を撮ります - 二重にします。