チェコ風キャベツ入りジャガイモ団子

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   チェコ語でキャベツ入りジャガイモ団子を作る方法は？この料理の材料は非常にシンプルです。

2. ステップ 2

   

   深めのフライパンを火にかけ、バターを加えます。ベーコンを立方体に切り、みじん切りにした玉ねぎと一緒に炒めます。キャベツは千切りにし、洗ってザルに入れて乾かします。キャベツをベーコン、玉ねぎと一緒に鍋に入れます。キャベツをよりジューシーにするには、水の代わりに少量の肉スープを鍋に加えます。クミンと塩を加えます。 40分間煮て、かき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   キャベツがしんなりしてきたら小麦粉をまぶし、砂糖を加えます。酢を火にかけ、沸騰したらすぐにキャベツを散らします。すべてをよく混ぜ、沸騰させてストーブから取り出します。このキャベツを餃子と一緒に食べます。餃子の作り方は？これについては次のステップで説明します。

4. ステップ 4

   

   餃子用の生地。ジャガイモの皮をむき、洗い、沸騰した塩水に入れ、柔らかくなるまで25〜30分間調理します。ジャガイモの水気を切り、熱いうちにマッシュします。マッシュポテトはポテト生地のベースになります。

5. ステップ 5

   

   マッシュポテトに卵を割り入れ、ふるった小麦粉を加え、塩で味を調える。バターをひとつまみ加えて、生地にクリーミーな風味を与えることもできます。すべてを手早くこねると、厚い生地が得られます。小麦粉の量は途中で調整してください。生地をボール状に成形できるように十分な量を加える必要があります。

6. ステップ 6

   

   詰め物として、カツレツなどのひき肉が必要です。市販のひき肉を購入することも、自分で調理することもできます。塩コショウで味を調え、卵を加えても、卵なしでも大丈夫です。主なことは、ひき肉は粘性があり、液体ではないということです。少量のピューレを取り、ケーキの形に成形します。フラットブレッドの真ん中にひき肉のボールを置きます。端をつまみます。ピューレとミンチをすべて使用します。

7. ステップ 7

   

   餃子が完成するまで揚げます。肉の詰め物に火が通るまで火を中火にします。すべての準備を炒めます。

8. ステップ 8

   

   完成した餃子を紙ナプキンの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。

レシピへのコメント

壊す

27.09.2023

5

素晴らしい！冬に飽きてしまった古いキャベツをこのレシピで作っています…写真を撮って投稿して、味や好みをお伝えします。それかどうか..

壊す

27.09.2023

4.6

第一に、その量が単純に大きいことがわかりました。第二に、餃子自体が信じられないほど美味しくて食べ応えがあり、第三に、すべてがすぐに準備されます。私は1時間半でそれをやり遂げました - 家族と訪問客に食事を与えました。

カンディナ

27.09.2023

4.7

今日はチェコ料理の面白い料理で家族を喜ばせることに決めて、キャベツ入りジャガイモ団子をチェコ風に作りました！父も祖父もチェコ餃子が大好きで、今では息子もチェコ餃子にハマっています。とても簡単に作ることができるので、ぜひ試してみることをお勧めします） レシピをありがとうございます！