豚肉のシャシリクのトマトジュース煮

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   トマトジュースで豚肉からシシカバブを作る方法は？レシピに記載されているすべての製品を準備します。パセリの代わりに、新鮮なオレガノ、バジル、またはコリアンダーを使用できます。複数のハーブを同時に摂取すると、完成したケバブがさらに美味しくなります。肉を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。果肉を中程度の大きさに切ります。

2. ステップ 2

   

   マリネしやすい大きめの容器に豚肉を入れます。その上にドライスパイスを振りかけます。私は通常、肉のマリネに既製の混合物を使用します。コショウと塩で味を調えます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむきます。玉ねぎとハーブを流水で洗います。

4. ステップ 4

   

   緑と玉ねぎをミキサーボウルに加えます。使いやすいように、パセリと玉ねぎを大きめのみじん切りにします。

5. ステップ 5

   

   ボウルにトマトジュースを注ぎます。

6. ステップ 6

   

   すべてを均一な濃厚な塊になるまで完全に混合します。

7. ステップ 7

   

   ミキサーボウルの中身を肉に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   すべてをよく混ぜて、各部分が香り豊かなトマトのマリネに入るようにします。豚肉の入った容器をラップまたは蓋で覆い、少なくとも一晩冷蔵庫で冷やします。時々、下の棚（温度が低いところ）に長期間放置することがあります。

9. ステップ 9

   

   マリネが終わった肉を串に刺します。トマトマリネをすべての部分から手で取り除くようにしてください。そうしないと、調理中に焦げ始め、完成した料理の外観が損なわれます。私はトマトとハーブを冷水で部分的に洗い流すことがよくあります。一晩経つと、スパイスやハーブの香りが完璧に吸収され、とてもおいしいケバブが出来上がります。

10. ステップ 10

    

    串をグリルの上に置きます。

11. ステップ 11

    

    時々裏返しながら、ケバブを完成まで炒めます。一番大きな部分に細いナイフで切り込みを入れると、準備ができているかどうかを確認できます。透明な汁が出てきたらケバブの完成です！

12. ステップ 12

    

    豚肉を炭の上で焼きすぎないでください。そうしないと、乾燥して硬くなる可能性があります。

レシピへのコメント

ナタリア・M

04.12.2023

4.8

週末にはレクリエーションセンターに行き、グリルで食べ物を作りました。雨天のお待ちかねの料理は、豚肉のトマトジュースで煮た辛くて香り豊かなシャシリクでした！これまでトマトを加えて肉をマリネしたことがなかったので、結果を試してみることは興味深いものでした。既製のトマトジュースがなかったので、トマトペースト大さじ2杯を水で薄め、塩を加えて作りました。玉ねぎとパセリをよく潰して汁を出すことにしました。スパイスにはパプリカ、カレー、ローズマリー、ピーマンと乾燥野菜の混合物を使用します。添加物をすべて入れた肉をよく潰し、蓋をして冷蔵庫で1日マリネしました。私たちの男性はシシカバブを揚げました、そしてそれは非常に早く調理されました。お肉がとてもジューシーになりました！サンプルはグリルで直接採取されました。ケチャップさえ必要ありませんでした。肉にはトマトとスパイスがたっぷりと含まれていました。美味しい！レシピをありがとう！

サブル

04.12.2023

4.5

コレクションの別のレシピ。ありがとうございます、こんなレシピもあったんですね。

無口な人

04.12.2023

4.6

ケバブはとても柔らかくて美味しかったです。準備が簡単です。

モデレーターのクセニア

04.12.2023

4.8

このレシピをメモして今週末に作りました。金曜日の夕方にダーチャに到着したとき、私は肉を一晩マリネする必要があるという点を完全に見逃していました。そのため、午前中にすべてをやらなければなりませんでした。既製のバーベキュースパイス混合物を使用しました。パセリの代わりにディルを使いました。私のダーチャにはミキサーがないので、野菜を細かく刻み、玉ねぎをすりおろしました。肉は約5時間マリネされました。豚肉のシシカバブのトマトジュース煮は、トマトジュースの酸味がほんのり効いて、ジューシーで柔らかく仕上がりました。美味しい！またこのレシピでバーベキューを作ります。

テストマニア

04.12.2023

4.6

このレシピを使ってバーベキュー用に肉をマリネしました。トマトジュースの代わりにトマトペーストを沸騰したお湯で薄めただけです。マリネード用の玉ねぎをミキサーで刻むというのは、とても珍しい方法だと思いました。砕いて液体状にしました。パセリを数枝だけ加えました。その結果、興味深い香り豊かなマリネソースが出来上がりました。冷蔵庫で一晩寝かせると、肉が柔らかくなり、串に刺しやすくなりました。調理中に何も焦げませんでした。とても美味しく出来上がりました！私のバーベキューの写真レポートは、こちらのリンクからご覧いただけます。