Schweinefleischschaschlik in Tomatensaft

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schaschlik aus Schweinefleisch in Tomatensaft? Bereiten Sie alle im Rezept aufgeführten Produkte vor. Anstelle von Petersilie können Sie auch frischen Oregano, Basilikum oder Koriander verwenden. Wenn Sie mehrere Kräuter gleichzeitig einnehmen, wird der fertige Döner noch schmackhafter. Das Fleisch abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Legen Sie das Schweinefleisch in einen großen Behälter, der sich leicht marinieren lässt. Trockene Gewürze darüber streuen. Normalerweise verwende ich zum Marinieren von Fleisch eine Fertigmischung. Pfeffer und Salz nach Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen. Spülen Sie die Zwiebel und die Kräuter unter fließendem Wasser ab.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie Gemüse und Zwiebeln in eine Mixerschüssel. Der Einfachheit halber können Sie die Petersilie und die Zwiebel in große Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Tomatensaft in die Schüssel gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gründlich vermischen, bis eine homogene dicke Masse entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie den Inhalt der Mixschüssel in das Fleisch.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gut vermischen, sodass jedes Stück in der aromatischen Tomatenmarinade liegt. Decken Sie den Behälter mit dem Schweinefleisch mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie ihn mindestens über Nacht in den Kühlschrank. Manchmal lasse ich es für längere Zeit auf der untersten Schiene (wo die Temperatur niedriger ist).

9. SCHRITT 9

   

   Das fertig marinierte Fleisch auf Spieße stecken. Versuchen Sie, die Tomatenmarinade mit den Händen von allen Stücken zu entfernen, da sie sonst beim Kochen anfängt zu brennen, was das Aussehen des fertigen Gerichts beeinträchtigt. Ich spüle die Tomate und die Kräuter oft teilweise in kaltem Wasser ab. Über Nacht nehmen die Stücke alle Aromen der Gewürze und Kräuter perfekt auf und der Döner wird sehr lecker.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Spieße auf den Grill.

11. SCHRITT 11

    

    Unter gelegentlichem Wenden den Kebab fertig braten. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie das größte Stück mit einem dünnen Messer einschneiden. Wenn Sie klaren Saft sehen, ist der Döner fertig!

12. SCHRITT 12

    

    Kochen Sie das Schweinefleisch nicht zu lange auf der Glut, da es sonst trocken und zäh werden kann.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

04.12.2023

4.8

Am Wochenende gingen wir in ein Freizeitzentrum und kochten Essen auf dem Grill. Das am meisten erwartete Gericht bei Regenwetter war scharfer, aromatischer Schaschlik in Tomatensaft aus Schweinefleisch! Ich habe noch nie Fleisch mit Tomatenzusatz mariniert, es war interessant, das Ergebnis auszuprobieren. Ich hatte keinen fertigen Tomatensaft, also habe ich zwei Esslöffel Tomatenmark in Wasser verdünnt und die vorbereitete Lösung gesalzen. Ich beschloss, die Zwiebel und die Petersilie einfach gut zu zerdrücken, um den Saft freizusetzen. Als Gewürze verwende ich Paprika, Curry, Rosmarin, eine Mischung aus Paprika und getrocknetem Gemüse. Ich habe das Fleisch mit allen Zusatzstoffen gut zerkleinert, mit einem Deckel festgedrückt und einen Tag im Kühlschrank marinieren lassen. Unsere Männer haben den Schaschlik gebraten und er war ziemlich schnell gar. Das Fleisch ist sehr saftig geworden! Die Probenahme erfolgte direkt am Grill

Savule

04.12.2023

4.5

Ein weiteres Rezept für die Sammlung. Danke. Es gibt so ein Rezept.

Schweigsame Person

04.12.2023

4.6

Der Döner erwies sich als sehr weich und lecker. Einfach zuzubereiten.

Moderatorin Ksenia

04.12.2023

4.8

Ich habe dieses Rezept zur Kenntnis genommen, um es dieses Wochenende zu machen. Als ich am Freitagabend in der Datscha ankam, war mir völlig entgangen, dass das Fleisch über Nacht mariniert werden musste. Also musste ich morgens alles erledigen. Ich habe eine fertige Barbecue-Gewürzmischung verwendet. Statt Petersilie habe ich Dill verwendet. Da ich in meiner Datscha keinen Mixer habe, habe ich nur das Gemüse fein gehackt und die Zwiebel gerieben. Das Fleisch wurde etwa fünf Stunden lang mariniert. Der Schweinefleischspieß in Tomatensaft war saftig und weich, mit einer leichten Säure durch den Tomatensaft. Lecker! Ich werde auf jeden Fall noch einmal Barbecue nach diesem Rezept zubereiten.

Testomanie

04.12.2023

4.6

Nach diesem Rezept habe ich Fleisch zum Grillen mariniert. Nur anstelle von Tomatensaft habe ich Tomatenmark mit abgekochtem Wasser verdünnt. Ich fand es eine sehr ungewöhnliche Art, die Zwiebel für die Marinade mit einem Mixer zu zerkleinern