토마토 주스에 돼지고기 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   토마토 주스에 돼지 고기로 시시 케밥을 만드는 방법은 무엇입니까? 레시피에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 파슬리 대신 신선한 오레가노, 바질 또는 고수를 사용할 수 있습니다. 여러 허브를 동시에 섭취하면 완성된 케밥이 더욱 맛있어집니다. 고기를 헹구고 종이 타월로 두드려서 말리십시오. 펄프를 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   양념하기 쉬운 큰 용기에 돼지고기를 넣습니다. 위에 마른 향신료를 뿌린다. 나는 보통 고기를 담그기 위해 기성품 혼합물을 사용합니다. 후추와 소금 맛.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 양파와 허브를 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   믹서기 그릇에 채소와 양파를 추가합니다. 편의상 파슬리와 양파를 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   토마토 주스를 그릇에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   균질하고 두꺼운 덩어리가 될 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오.

7. 단계 7

   

   블렌더 볼의 내용물을 고기에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   각 조각이 향기로운 토마토 매리 네이드에 들어가도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 용기에 돼지고기를 랩이나 뚜껑으로 덮고 적어도 하룻밤 동안 냉장 보관하세요. 가끔 바닥 선반(온도가 낮은 곳)에 오랫동안 놓아두는 경우도 있습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 양념고기를 꼬치에 꽂아줍니다. 손으로 모든 조각에서 토마토 매리 네이드를 제거하십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 타기 시작하여 완성 된 요리의 모양이 손상됩니다. 저는 토마토와 허브를 찬물에 부분적으로 헹구는 경우가 많습니다. 하룻밤 동안 조각은 향신료와 허브의 모든 향을 완벽하게 흡수하고 케밥은 매우 맛있습니다.

10. 단계 10

    

    꼬치를 그릴 위에 놓습니다.

11. 단계 11

    

    가끔씩 뒤집어서 케밥이 익을 때까지 볶습니다. 가장 큰 부분을 얇은 칼로 잘라서 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 맑은 육즙이 보이면 케밥이 완성된 것입니다!

12. 단계 12

    

    석탄 위에 돼지고기를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 건조해지고 질겨질 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

04.12.2023

4.8

주말에는 레크리에이션 센터에 가서 그릴에 음식을 요리했습니다. 비 오는 날씨에 가장 기다려지는 음식은 돼지고기로 만든 토마토 주스에 담긴 뜨겁고 향긋한 샤슬릭! 나는 이전에 토마토를 첨가하여 고기를 절인 적이 없었으며 결과를 시험해 보는 것이 흥미로웠습니다. 미리 만들어진 토마토 주스가 없어서 토마토 페이스트 2테이블스푼을 물에 희석하고 준비된 용액에 소금을 뿌렸습니다. 저는 그냥 양파와 파슬리를 잘 으깨서 즙을 내기로 했어요. 향신료로는 파프리카, 카레, 로즈마리, 고추와 말린 야채를 섞은 것을 사용합니다. 모든 첨가물을 넣은 고기를 잘게 으깬 뒤 뚜껑을 닫고 냉장고에 하루 동안 재워두었습니다. 우리 남자들은 시시 케밥을 튀겼는데 아주 빨리 익었습니다. 고기가 아주 육즙이 많아졌습니다! 샘플은 그릴에서 바로 채취되었습니다. 케첩도 필요 없었고 고기가 토마토와 향신료로 가득 차 있었어요! 맛있는! 레시피 주셔서 감사합니다!

사불레

04.12.2023

4.5

컬렉션의 또 다른 레시피. 감사합니다 이런 레시피도 있어요.

과묵한사람

04.12.2023

4.6

케밥은 매우 부드럽고 맛있었습니다. 준비하기 쉽습니다.

사회자 크세니아

04.12.2023

4.8

이번 주말에 만들려고 이 레시피를 메모해 두었어요. 금요일 저녁에 다차에 도착하면서 고기를 밤새 재워야 한다는 점을 완전히 놓쳤습니다. 그래서 아침에 모든 일을 해야 했어요. 나는 기성 바베큐 향신료 혼합물을 사용했습니다. 파슬리 대신 딜을 사용했어요. 우리 다차에는 블렌더가 없어서 그냥 채소를 잘게 다지고 양파는 갈아줬어요. 고기를 약 5시간 동안 재워두었습니다. 토마토 주스에 넣은 돼지고기 케밥은 육즙이 많고 부드러웠으며 토마토 주스의 약간 신맛이 났습니다. 맛있는! 꼭 이 레시피로 다시 바베큐를 만들어 보겠습니다.

테스토마니아

04.12.2023

4.6

이 레시피를 사용하여 바비큐용 고기를 양념했습니다. 토마토 주스 대신 토마토 페이스트를 끓인 물로 희석했습니다. 나는 매리네이드용 양파를 믹서기로 자르는 것이 매우 특이한 방법이라는 것을 알았습니다. 액체상태로 분쇄했어요. 파슬리 몇 가지만 추가했습니다. 그 결과 흥미롭고 향기로운 매리네이드 소스가 탄생했습니다. 냉장고에서 하룻밤을 보내고 나면 고기가 부드러워지고 부드러워져서 꼬치에 쉽게 꽂힐 수 있습니다. 요리하는 동안 아무것도 타지 않았습니다. 매우 맛있었습니다! 내 바베큐 사진 보고서는 이 링크에서 볼 수 있습니다.