ピタとフムス - 職場でのおやつ

手順

調理時間: 8 時間

1. ステップ 1

   

   フムスの場合は、ひよこ豆をよく洗い、6〜12時間浸します（ひよこ豆の品質によって異なります）。まず、ひよこ豆にぬるま湯を入れます。冷めたら水を切り、60度くらいの水を注ぎます。こうすることでエンドウ豆が早く膨らみます。

2. ステップ 2

   

   時間が経ったらひよこ豆を洗い、倍量の水で茹でます。スロークッカーで調理する場合は、1〜1.5時間で十分です。エンドウ豆は80％完成しているはずです。

3. ステップ 3

   

   ピッタケーキ作り。小麦粉と塩、キャラウェイシードを混ぜます。

4. ステップ 4

   

   オイルを加えて手でこすります。水を少量ずつ加えます。生地をこねます。少し手に吸い付くようなボールが得られるはずです。生地をフィルムに包み、冷蔵庫で20～30分休ませる。

5. ステップ 5

   

   オーブンを最高温度まで予熱します。この時点で生地を取り出します。小麦粉を使わずに少しこねて、小さなボールに分ける必要があります。打ち粉をした台の上で各ボールを薄く伸ばします。

6. ステップ 6

   

   オーブンに入れます。ワイヤーラックの一番低い位置で5分間焼きます。ケーキが膨らむはずです。準備ができて！

7. ステップ 7

   

   茹でたひよこ豆を熱いうちに冷水の入った容器に浸し、すりつぶして殻を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   きれいなひよこ豆を取り出し、滑らかになるまでブレンダーにピューレを入れます。

9. ステップ 9

   

   サワークリームの粘稠度に達するまでエンドウ豆を調理した少量の水を（少しずつ）加えます。

10. ステップ 10

    

    次に、タヒニ、クミン、パプリカ、ニンニク、レモン半分の果汁、オリーブオイル、カイエンペッパー、塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    ブレンダーで粉砕を続けます。試してみましょう。必要に応じて、調味料を追加できます。準備ができて！

12. ステップ 12

    

    ピッタにフムスとハーブを詰めたら、すぐにお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチアナ

11.09.2023

4.8

このようなレシピをありがとうございます!!私にとって、これはエキゾチックな料理のファンタジーです...フムスどころか、ピタとは何かを漠然と想像していますが、材料には見慣れない材料がたくさんあります!!!ありがとう - 新しいものを発見するのはとても楽しいです!!そしてもちろん、ビデオをありがとう: 興味深いカラフルなビデオがあります。

甘党の母

11.09.2023

5

ピタのレシピをありがとう！