ミキサーにかけたマヨネーズとマスタード

Name: ミキサーにかけたマヨネーズとマスタード
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 1 卵; 0.5 ティースプーン マスタード; 100 ml ひまわり油; 1 グラム 塩; 1 グラム 砂糖; 1 ティースプーン レモン汁

最高の自家製マヨネーズのレシピ。美味しくて安い！多くの人は、20世紀の過去となった80年代に食料品店で売られていた「プロヴァンス」マヨネーズの味を覚えています。今日、店頭には膨大な種類のマヨネーズがあるという事実にもかかわらず、子供の頃から慣れ親しんだ同じ味を見つけるのは非常に困難です。したがって、私は子供の頃どこかで聞いた「自家製プロヴァンス」マヨネーズの料理レシピを覚えていなければなりませんでした。遠い昔でも、店で買うより美味しくて健康的であると考えて、主婦の中には自分の手で作った人もいました。

351

89869

マヤ・スチュワート

レシピの著者

0

材料

サービング: 10

1

0.5ティースプーン

100ml

1グラム

1グラム

1ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

ステップ 1
材料
ステップ 2
卵、マスタード、ひまわり油、塩、砂糖、レモン汁をよく混ぜます。
ステップ 3
ブレンダーボウルに入れ、中速で数分間泡立て器で、1分ごとに休憩を入れながら混ぜます。ワールとは、カクテルを泡立てるための穴のある丸いアタッチメントです。
ステップ 4
完成したマヨネーズは白く、わずかに白い泡で覆われています。
ステップ 5
プロヴァンス懐かしいマヨネーズを小さな容器に移し、冷蔵庫で数時間置いてとろみをつけます。この時間が経過すると、あらゆる食べ物の味付けに使用できます。たとえば、世界中で「ロシア風」と呼ばれる休日の食卓の代表料理であるオリヴィエサラダです。
ステップ 6
食欲旺盛！