ニンニクと赤玉ねぎのワカモレソース

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   古典的なワカモレソースを準備するには、次の製品セットが必要です：熟した柔らかいアボカド（密度が高いよりも柔らかいほうが良いです）、赤玉ねぎ、ライム、エクストラバージンオリーブオイル、塩、挽いた黒コショウ、任意の唐辛子、フレッシュトマト、ニンニク。

2. ステップ 2

   

   もちろん、ジューシーな8月のトマトを使用すると、ソースはより明るく、より豊かで、より活気のある味になります。スーパーで売られる「冬」トマトは、夏の庭で採れるトマトとまったく同じではありませんが、それでも料理には必要です。トマトを洗い、熱湯を注ぎ、鋭いナイフで慎重に皮を取り除く必要があります。トマトの果肉を小さなスライスに切り、ボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   赤玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、刻んだトマトと一緒にボウルに加えます。種のない唐辛子や皮をむいたみじん切りニンニクもそこに送ります。

4. ステップ 4

   

   アボカドを洗い、縦半分に切り、慎重に「開き」、種を取り除きます。大さじを使って果肉をすくい、小さく切り、残りの材料と一緒にボウルに加えます。

5. ステップ 5

   

   塩、黒コショウ、オリーブオイル、ライムジュースも加えます。準備した製品をすべてブレンダーを使用して混ぜ合わせます。完全に均質な塊が得られるまで、小さなスライスの小さな包含物を残しておくことができます。