フライパンで揚げたニシン

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでニシンを揚げる方法は？食べ物を準備します。魚の頭、ヒレ、尾を切り落とし、内臓を取り除き、ニシンの内側にある黒い膜をアクが出ないよう丁寧に取り除きます。新鮮な冷凍ニシンを凍ったまま切り分けました。ただし、揚げる直前に完全に解凍しておかないと、肉が骨から外れてしまいます。適切な解凍方法については、レシピの最後にあるリンクを参照してください。

2. ステップ 2

   

   鱗を取り除き、流水で洗い、中くらいの大きさに切ります。 3枚手に入れました。この段階で、絞りたてのレモン汁を魚に振りかけることができます。レモンがなかったので、この手順は飛ばしました。一般的に、どんな海の魚もレモン汁とよく合います。

3. ステップ 3

   

   小麦粉と塩を混ぜて味を調えます。ピンチを3つ追加しました。

4. ステップ 4

   

   各ピースの内側に塩を振り、四方に小麦粉をまぶします。小麦粉に塩が含まれているので、魚の外側に塩を振る必要はありません。

5. ステップ 5

   

   フライパンに油をよく熱します。油が不十分だと魚が崩れてしまいます。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。魚と皮をむいて細かく刻んだジャガイモを加えます。ジャガイモが生臭さを吸収してくれます。これは私が個人的に試した方法です。安定した黄金色の皮が形成されるまで、ニシンを中火で5〜7分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモを取り出し、魚を反対側にひっくり返します。火を弱め、鍋に蓋をし、魚を約10分間煮ます。この間、ニシンはよく調理され、柔らかくてジューシーになります。魚を鍋から取り出し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリアンナ・キム

03.11.2023

4.7

美味しいけど、やっぱりこの薄塩ニシンには敵わない！

モデレーターのクセニア

03.11.2023

5

夕食にフライパンでニシンのフライを作りました。レシピはとても簡単ですぐに作れます。冷凍ニシンを冷蔵庫で解凍して使用しました。合計900グラムの魚を4匹釣れました。魚を炒めるときにジャガイモを鍋に加えて辛味を消すのはとても面白いと思いました。非常に効果的です。ちなみに、ジャガイモは私の好みではとても美味しかったです。ニシンはとても美味しかったです。ニシンはかなり骨の多い魚ですが、骨は果肉から非常によく分離されているため、食べるときに不便はありません。家族全員がニシンを気に入りました。レシピありがとうございます！