ナスと野菜をフライパンで煮る

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ナスを野菜と一緒に煮る方法は？必要な材料をすべて準備します。若い中型のナスとズッキーニを用意します。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。ピーマンは壁が肉厚であるほど美味しくなります。

2. ステップ 2

   

   ナスとズッキーニを洗い、乾燥させ、ヘタを取り除きます。ズッキーニから大きな種と硬い皮がある場合は取り除きます。すべてを小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   完成した料理がきれいに見えるように、すべての野菜を同じ大きさと形に切るようにしてください。ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、みじん切りにする。

4. ステップ 4

   

   トマトは洗ってヘタを取り除き、ざく切りにする。

5. ステップ 5

   

   すべての材料が快適に収まるように、直径24〜26 cmの幅の広いフライパンを用意してください。小さめのフライパンを持って行ったので、野菜を炒めるのに不便でした。フライパンを強火で熱し、油を入れます。油が熱くなったら少し火を弱め、ナスをフライパンに加えます。時々かき混ぜながら、軽く茶色になるまで炒めます。 4分ほどかかりました。手順の下にある記事は、フライパンと油を選ぶのに役立ちます。

6. ステップ 6

   

   次に、ズッキーニ、コショウ、大さじ2〜3の熱湯を加えます。水はほとんど必要ありません。野菜が煮込まれて焦げない程度ですが、水に浮かない程度です。こうすることで、素早く、同時に調理することができます。

7. ステップ 7

   

   すべてを混ぜ合わせ、ズッキーニが柔らかくなるまで中火で約3〜4分間煮ます。フォークで柔らかさをよく確認してください。この瞬間を逃さず、野菜を火で加熱しすぎないでください。野菜がバラバラになり、見た目も味も損なわれてしまいます。

8. ステップ 8

   

   刻んだトマトを加えます。すべてを混ぜ、塩とハーブを加えます。さらに数分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   刻んだトマトを加えます。すべてを混ぜ、塩とハーブを加えます。さらに数分間煮ます。

レシピへのコメント

アリサ

11.12.2023

4.5

作者さん、本当に夏らしい料理をありがとうございました！レシピは知っていますが、ナスの野菜煮には風味付けのためにニンニクも加えます。とても美味しくて健康的です！

メイスティン

11.12.2023

4.8

なすを野菜と一緒にフライパンで煮るのがとてもおいしかったです。とても簡単かつすぐに作れます！料理の最後に、砕いたニンニクを加えずにはいられませんでした。それは本当に驚くべきものでした！夫も大満足でした！すべての野菜愛好家にこのレシピをお勧めします。

キャプテン_M

11.12.2023

4.5

レシピありがとうございます、美味しく出来ました！シンプルな材料と簡単な準備は私にとって大きなプラスです。ニンニクを追加し、醤油と塩を追加しました。

♀ルゼナ

11.12.2023

4.8

ナスと野菜のフライパン煮は私の大好きな夏野菜料理の一つです。料理は豪華で、ジューシーで、香りがよいです。レシピありがとうございます！