프라이팬에 야채와 함께 끓인 가지

Name: 프라이팬에 야채와 함께 끓인 가지
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 그램 가지; 400 그램 서양 호박; 350 그램 토마토; 350 그램 피망; 50 ml 올리브유; 맛을보기 위해 소금; 맛을보기 위해 이탈리아 허브; 50 ml 물

조리 과정에서도 야채의 효능이 그대로 유지됩니다! 프라이팬에 야채와 함께 끓인 가지는 고기없는 스튜를 좋아하는 사람들과 채식주의 원칙을 고수하는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다. 유사한 레시피 중에서 가장 빠른 레시피입니다. 야채는 모양과 유익한 특성을 유지하면서 요리할 시간이 있습니다.

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스칼렛 토마스

레시피 작성자

칼로리

136Kcal

단백질

3gram

지방

8gram

탄수화물

13gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

400그램

400그램

350그램

350그램

50ml

맛을보기 위해

맛을보기 위해

50ml

단계별 준비

요리 시간: 20 분

단계 1
야채와 함께 가지를 끓이는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 젊고 중간 크기의 가지와 호박을 섭취하십시오. 육즙이 많지만 단단한 토마토를 선택하세요. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다. 고추는 다육질의 벽과 함께 맛이 더 좋습니다.
단계 2
가지와 호박을 씻고 말리고 줄기를 제거하십시오. 호박에서 큰 씨앗과 단단한 껍질을 제거합니다. 모든 것을 작은 입방체로 자릅니다.
단계 3
완성된 요리가 깔끔하게 보이도록 모든 야채를 같은 크기와 모양으로 자르세요. 피망은 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 잘게 썬다.
단계 4
토마토를 씻어 줄기를 제거하고 잘게 썬다.
단계 5
모든 재료가 편안하게 들어갈 수 있도록 직경 24-26cm의 넓은 프라이팬을 준비하세요. 야채를 볶는 것이 불편해서 작은 프라이팬을 가져갔습니다. 프라이팬을 센 불로 가열하고 기름을 부어주세요. 기름이 뜨거워지면 불을 조금 낮추고 팬에 가지를 넣습니다. 살짝 갈색이 될 때까지 가끔 저으면서 볶습니다. 저는 4분 정도 걸렸어요. 단계 아래의 기사는 프라이팬과 기름을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
단계 6
그런 다음 호박, 후추, 뜨거운 물 2-3테이블스푼을 추가합니다. 물이 거의 필요하지 않습니다. 야채를 끓여서 타지 않고 물에 뜨지 않도록 너무 많이. 이렇게 하면 동시에 빠르게 요리할 수 있습니다.
단계 7
모든 것을 섞고 호박이 부드러워질 때까지 중간 불에서 약 3-4분 동안 끓입니다. 포크로 부드러움을 꼼꼼히 확인해보세요. 이 순간을 놓치지 말고 야채를 불에 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 떨어져 나가고 모양과 맛이 사라질 것입니다.
단계 8
다진 토마토를 추가합니다. 모든 것을 섞고 소금과 허브를 넣으십시오. 몇 분 더 끓입니다.
단계 9
다진 토마토를 추가합니다. 모든 것을 섞고 소금과 허브를 넣으십시오. 몇 분 더 끓입니다.