ピーマン、ターメリック、スパイスを添えたナスのオーブン焼き

Name: ピーマン、ターメリック、スパイスを添えたナスのオーブン焼き
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 2 ナス; 4 ピーマン; 1 球根玉ねぎ; 3 ニンニクのかけら ニンニク; 1 大さじ ターメリック; 1 唐辛子; 4 大さじ 植物油; 味わう パセリ

焼き野菜は一番美味しくて健康的です。ぜひ試してみてください！夏にはぜひ焼き野菜を作りましょう。ただし、可能であれば、一年中準備する価値があります。この料理を準備するのは問題ありません、主なことは野菜をきれいにして切ってオーブンに入れることです。そして残りは純粋な利益です。結局のところ、ピーマンとナスは油を使わずに、そのままの汁で調理し、ビタミンや微量元素をできるだけ保存しながら、オーブンで慎重に焼いただけです。香りを出すために、ナスにターメリックをすりつぶして味付けし、香りを出すために熱した植物油の中に入れます。焼きナスは万能料理です。複雑なおかずの一部として、または独立した料理（温かい前菜）として使用することもできます。

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エリーゼ・ブラウン

レシピの著者

カロリー

251Kcal

タンパク質

3gram

脂肪

19gram

炭水化物

21gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 4

2

4

1

3ニンニクのかけら

1大さじ

1

4大さじ

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

ステップ 1
中ナス2本とピーマン4個、玉ねぎ、ニンニク、スパイスを用意します。盛り付けにはパセリが必要です
ステップ 2
ナスを切ります。私は円形が好きですが、それを小さな立方体に切ります。そうすれば調理時間は短縮されます。
ステップ 3
なすに冷たい塩水を注ぎ、苦みが出るまで30分ほど置きます。
ステップ 4
その間に、ピーマンをきれいにしてみじん切りにします。リング状でも小さな断片でも構いません。
ステップ 5
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
ステップ 6
ニンニクの皮をむき、ナイフで潰してみじん切りにします。
ステップ 7
野菜をセラミックグラタン皿に置きます。オーブンに入れて焼きます。鍋を覆う必要はありません。細かく刻んだ野菜は約1時間焼きますが、私はさらに時間がかかり、約1.5時間かかりました。この間、野菜を数回かき混ぜる必要があります。
ステップ 8
オーブンから取り出す前に、ナスに香りのよいスパイスを注ぎます。これを行うには、まず、種を取り除き、唐辛子を刻みます。私は乾燥したポッドを持っていますが、新しいポッドがある場合はそれを使用できます
ステップ 9
小さめのフライパンに油を熱し、ターメリックと胡椒を入れて炒める。スパイスを数分間加熱して、スパイスの香りを放出します。
ステップ 10
この油をナスとピーマンの上に注ぎ、オーブンでさらに5〜10分間置きます。
ステップ 11
完成したナスを取り出し、少し冷まします。
ステップ 12
おいしい香りのスナックが完成しました。単品でも食べられますし、肉や魚との相性も抜群です。