피망, 강황, 향신료를 넣은 오븐의 가지

Name: 피망, 강황, 향신료를 넣은 오븐의 가지
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 2 가지; 4 피망; 1 전구 양파; 3 마늘 정향 마늘; 1 큰 스푼 심황; 1 고추; 4 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 파슬리

구운 야채가 가장 맛있고 건강합니다. 꼭 시도해 보세요! 여름에는 구운 야채를 꼭 요리해야 합니다. 그러나 가능하다면 일년 내내 준비하는 것이 좋습니다. 이 요리를 준비해도 문제가 발생하지 않습니다. 가장 중요한 것은 야채를 깨끗이 씻어서 오븐에 넣는 것입니다. 그리고 나머지는 순수한 이익입니다. 결국 고추와 가지를 기름없이 자체 주스로 요리하고 오븐에서 조심스럽게 구워 비타민과 미량 원소를 최대한 보존했습니다. 향을 내기 위해 가지에 심황 가루를 넣고 향이 드러나도록 뜨거운 식물성 기름에 넣습니다. 구운 가지는 만능 요리입니다. 복잡한 반찬의 구성 요소를 포함하여 반찬으로 사용하거나 독립 요리(뜨거운 전채 요리)로 사용할 수 있습니다.

113

13999

엘리스 브라운

레시피 작성자

칼로리

251Kcal

단백질

3gram

지방

19gram

탄수화물

21gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

2

4

1

3마늘 정향

1큰 스푼

1

4큰 스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
중간 가지 2개와 피망 4개, 양파, 마늘, 향신료를 섭취하세요. 서빙하려면 파슬리가 필요합니다
단계 2
우리는 가지를 자릅니다. 나는 원형을 선호하지만 더 작은 입방체로 자릅니다. 그러면 조리 시간이 단축됩니다.
단계 3
가지 위에 찬 소금물을 붓고 쓴맛이 나올 때까지 30분 정도 놓아두세요.
단계 4
그 사이에 고추를 깨끗이 닦고 자릅니다. 고리 모양일 수도 있고 작은 조각일 수도 있습니다.
단계 5
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
단계 6
마늘 껍질을 벗기고 칼로 으깨어 잘게 썬다.
단계 7
야채를 세라믹 베이킹 접시에 넣으세요. 오븐에 넣어 굽습니다. 팬을 덮을 필요가 없습니다. 잘게 썬 야채를 1시간 정도 굽는데, 1시간 30분 정도 더 시간이 필요했어요. 이 시간 동안 야채를 여러 번 저어주어야 합니다.
단계 8
오븐에서 꺼내기 전에 가지에 향기로운 향신료를 부어주세요. 이렇게 하려면 먼저 씨를 제거하고 고추를 잘게 썬다. 저는 마른 꼬투리를 가지고 있는데, 신선한 것이 있으면 사용하시면 됩니다
단계 9
작은 프라이팬에 기름을 두르고 강황과 후추를 넣습니다. 향신료가 향을 발산할 수 있도록 몇 분 동안 향신료를 가열합니다.
단계 10
이 오일을 가지와 고추 위에 붓고 오븐에 넣고 5~10분 더 굽습니다.
단계 11
완성된 가지를 꺼내 살짝 식혀주세요.
단계 12
맛있는 향기로운 스낵이 준비되었습니다. 독립된 요리로도 드실 수 있으며, 고기나 생선과도 잘 어울립니다.