キュウリのガーリックディルハーブサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   ニンニクを使った冬のキュウリのサラダの作り方は？材料を準備します。植物油なら何でもいいのですが、私はひまわり油を使いました。セットの調味料やハーブはお好みに合わせて変更できます。キュウリと野菜をよく洗い、乾燥させます。ニンニクの皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   それとは別に、ディルについてお話したいと思います。ディルは花が咲いていない、若くて新鮮なものである必要があります。そうでないと、サラダの味が変わり、普通のキュウリのピクルスのようになります。このことを覚えておいてください。

3. ステップ 3

   

   キュウリの両端を切り落とします。キュウリを大きな容器に移し、冷水で覆い、3時間放置します。この浸漬方法のおかげで、キュウリは特にシャキシャキになります。

4. ステップ 4

   

   3時間後、浸したキュウリをもう一度洗い、ザルを通して野菜から水を切ります。キュウリをスライスします。

5. ステップ 5

   

   ニンニクを薄いスライスに切ります。洗った野菜を細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   野菜とハーブを深い容器、できればガラスまたはプラスチックに移します。そこにニンニク、砂糖、塩、黒コショウ、植物油、酢を加えます。すべてをよく混ぜます。サラダを室温に少なくとも3時間放置します。一晩放置しても大丈夫です。容器の上部をナプキンで覆います。砂糖と塩が溶け、スパイスが野菜やハーブに十分な栄養を与えるために、指定された時間の間、サラダを定期的にかき混ぜる必要があります。

7. ステップ 7

   

   ガラス瓶をウォーターバス、電子レンジ、またはオーブンで滅菌して準備します。蓋を煮ます。サラダを瓶に分けます。キュウリの色で、サラダの準備ができているかどうかがわかります。オリーブ色になっているはずです。容器の中にできたジュースを、サラダを覆うように瓶の肩まで注ぎます。瓶に蓋をし、底に布を敷いて瓶の肩まで水を満たし、鍋で殺菌します。 0.5リットル缶の場合 - 15分

8. ステップ 8

   

   瓶を丸め、毛布の下で逆さまにして冷まし、食品庫に保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

カテリナ

20.10.2023

5

実用的でおいしい準備。冬には重宝しますよ！冬キュウリのサラダの別のレシピが気に入りました。レシピは少し異なります。

コラソン

20.10.2023

4.6

大きなキュウリがたくさんあります。冬に向けてサラダを作ることにしました。ニンニク、ディル、ハーブを添えた冬キュウリのサラダはとても簡単に作れます。著者の推奨に従って、温室キュウリに冷水を満たしました。キュウリは大きいので半円に切りました。ニンニクと新鮮なディルを細かく刻みます。半分の輪切りにした玉ねぎを数個加えました。すべてを混ぜ合わせ、リストに従ってスパイスを加え、時々かき混ぜながら5時間放置しました。キュウリからはたくさんの汁が出てきました。レシピに記載されているように、サラダを瓶にしっかりと入れ、マリネを注ぎ、沸騰したお湯で殺菌しました。準備ができて！巻く前に、試しに少しサラダを取っておきました）サラダは美味しく、適度に塩味があり、香りがよく、シャキシャキしています。ディル、ニンニク、玉ねぎがキュウリを完璧に引き立てます。とても良いレシピです。大きなキュウリや曲がったキュウリを使用できます。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

大好き

20.10.2023

4.8

かつて友人がそのようなサラダのレシピを私たちに教えてくれましたが、今では毎年、冬の間約60個の瓶を閉めています。とても美味しくて、私たちだけでなくゲスト全員にも好評です。このキュウリのサラダは賞味期限が長い。このレシピをここで共有していただき、本当にありがとうございます!

アンバラ

20.10.2023

4.9

冬キュウリとディルとニンニクを添えたサラダは、今ではよく作る私のお気に入りのサラダです。特に、成長しすぎて役に立たないと思われる「非流動的な」カーブ。でも、このサラダをそのまま食べるとなんと美味しいことでしょう。写真は進行中です。素晴らしいレシピをありがとう！