마늘 딜 허브를 곁들인 오이 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   마늘로 겨울용 오이 샐러드 만드는 법? 재료를 준비하세요. 식물성 기름을 사용하고 해바라기 기름을 사용했습니다. 조미료와 허브 세트를 취향에 맞게 변경할 수 있습니다. 오이와 채소를 잘 씻고 말리십시오. 마늘 껍질을 벗기세요.

2. 단계 2

   

   별도로 딜에 대해 말하고 싶습니다. 딜은 꽃이 피지 않고 젊고 신선해야합니다. 그렇지 않으면 샐러드의 맛이 일반 절인 오이와 비슷하므로 이것을 명심하십시오!

3. 단계 3

   

   오이의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 오이를 큰 용기에 옮기고 찬물을 부어 3시간 동안 놓아두세요. 이 담그는 방법 덕분에 오이가 특히 바삭해질 것입니다.

4. 단계 4

   

   3시간 후 불린 오이를 다시 헹구고 소쿠리를 통해 야채의 물기를 빼냅니다. 오이를 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   마늘 정향을 얇은 조각으로 자릅니다. 씻은 채소를 잘게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   야채와 허브를 깊은 용기(유리나 플라스틱이 바람직함)에 넣습니다. 마늘, 설탕, 소금, 후추, 식물성 기름 및 식초를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 샐러드를 실온에 최소 3시간 동안 놓아두세요. 밤새 방치해도 됩니다. 용기 상단을 냅킨으로 덮습니다. 지정된 시간 동안 샐러드를 주기적으로 저어 설탕과 소금이 녹고 향신료가 야채와 허브에 영양을 공급하도록해야합니다.

7. 단계 7

   

   유리병은 수조, 전자레인지, 오븐에서 소독하여 준비합니다. 뚜껑을 끓입니다. 샐러드를 항아리로 나눕니다. 오이의 색깔을 보면 샐러드가 언제 준비되었는지 알 수 있습니다. 올리브색이어야 합니다. 용기에 담긴 주스를 어깨까지 병에 부어 샐러드를 덮습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 냄비에 담아 바닥에 천을 깔고 항아리 어깨에 닿을 정도로 물을 채워 소독합니다. 0.5 l 캔의 경우 - 15분

8. 단계 8

   

   병을 말아서 담요 아래 거꾸로 식힌 다음 식품 저장실에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

카테리NNa

20.10.2023

5

실용적이고 맛있는 준비. 겨울에 유용하겠습니다! 나는 겨울 오이 샐러드의 또 다른 조리법을 좋아했는데 조리법이 조금 다릅니다.

코라손

20.10.2023

4.6

나는 큰 오이를 많이 가지고 있습니다. 나는 겨울을 위해 샐러드를 만들기로 결정했습니다. 마늘, 딜, 허브를 곁들인 겨울 오이 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 온실오이는 저자의 추천대로 찬물을 채웠습니다. 내 오이는 크기 때문에 반원으로 자릅니다. 마늘과 신선한 딜을 잘게 자릅니다. 나는 또한 양파 두 개를 추가하여 반 고리로 자릅니다. 나는 모든 것을 섞고 목록에 따라 향신료를 추가하고 가끔 저어 주면서 5 시간 동안 방치했습니다. 오이는 많은 주스를 방출했습니다. 나는 샐러드를 항아리에 단단히 넣고 매리 네이드를 부은 다음 조리법에 설명 된대로 끓는 물에서 멸균했습니다. 준비가 된! 롤링하기 전에 샐러드를 조금 따로 남겨두었습니다.) 샐러드 맛이 좋고, 적당히 짠맛이 나고, 향긋하고 바삭바삭합니다. 딜, 마늘, 양파는 오이를 완벽하게 보완합니다. 아주 좋은 요리법. 큰 오이와 구부러진 오이를 사용할 수 있습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

사랑해요

20.10.2023

4.8

친구들은 한때 그러한 샐러드 요리법을 우리와 공유했으며 이제는 매년 겨울 동안 약 60 병을 닫습니다. 우리뿐만 아니라 모든 손님도 좋아합니다. 이 오이 샐러드는 유통기한이 깁니다. 여기에 이 ​​레시피를 공유해 주셔서 정말 감사합니다!

안바라

20.10.2023

4.9

딜과 마늘을 곁들인 겨울 오이는 이제 제가 가장 좋아하는 샐러드입니다. 특히, 너무 커져서 좋지 않은 것처럼 보이는 "비유동성" 곡선은 더욱 그렇습니다. 그런데 이 샐러드를 미리 만들어서 먹으면 얼마나 맛있는지! 사진이 진행 중입니다. 훌륭한 요리법에 감사드립니다!