イチゴとシャーロット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   新鮮なイチゴを添えたシンプルでふわふわのシャルロットをオーブンで焼く方法は？必要な材料を準備します。丸ごと生地に入れることができるように、小さくて硬いベリーを選んで焼くのが良いでしょう。こうすることで果汁の流出が少なくなり、ベリーの周りの生地が濡れすぎなくなります。卵が大きい場合は2個で十分ですが、小さい場合は3個、さらには4個を取る方が良いです。シャーロットはより豪華になります。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   イチゴを洗って乾燥させ、ヘタを取り除きます。大きなベリーがある場合は、4つの部分に切り、中程度のベリーは半分に切り、小さなベリーは丸ごと残します。

3. ステップ 3

   

   泡立てるのに適した深いボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵と砂糖をミキサーで低速でふわふわになるまで混ぜます。表面に小さな泡がたくさん現れるはずです。

5. ステップ 5

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。ふるいにかけることにより、小麦粉は酸素で飽和し、シャーロットはよりふわふわでより風通しの良いものになります。ベーキングパウダーの使い方の微妙な違いについては別の記事でお読みください。リンクはレシピの最後にあります。

6. ステップ 6

   

   すべてをミキサーで低速で混ぜます。

7. ステップ 7

   

   グラタン皿に植物油を塗り、小麦粉をまぶします。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

8. ステップ 8

   

   生地の大部分を型に入れます。その上にイチゴを広げます。

9. ステップ 9

   

   残りの生地を広げて平らにします。シャーロットを180℃で30分ほど焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、別の記事を読んで学ぶことができます。リンクはレシピの最後にあります。つまようじで準備ができているかどうかを確認できます。つまようじをシャーロットの真ん中に挿入し、すぐに取り出します。乾いていれば、シャーロットの準備は完了です。

10. ステップ 10

    

    完成したシャーロットを冷やし、型から外し、必要に応じて粉砂糖を振りかけ、いくつかに切ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

17.10.2023

4.5

イチゴを使ったシャーロットはまだ試したことはありませんが、最初のイチゴが出てきたので、それを使って何か料理したいと思いました） 著者のアドバイスに従い、最も強力な小さな果物を選択し、丸ごと使用しました。確かに、最初のイチゴは水っぽくて重いので、私のベリーは底に滑り落ちて形が崩れてしまいました。私はまったく動揺しませんでした、それは予想できました）しかし、パイはとても美味しかったです！古典的なスポンジケーキはいつものように古典的においしいです）そしてそれはまた多孔質で風通しが良いです。ちなみに、スポンジケーキは通常少し乾燥していて浸す必要があるため、イチゴを使用するとケーキがよりジューシーになります。シャーロットのサイズは小さいことがわかり、私の形は直径15 cmで、すぐに食べました）パイは素晴らしく、夏らしく、香りがよいです。いちごの季節にぜひ作ってみてください！

モデレーターのクセニア

17.10.2023

4.9

シンプルでおいしい - このレシピを簡単に説明するとこんな感じです。労力が最小限で済むので簡単です（調理後に多くの皿を洗う必要さえありませんでした。これは重要です）。美味しいよ、シャーロットが本当に美味しかったから。私の卵は第一カテゴリーで、2個で十分でした。ベーキングパウダーの代わりに、重曹（小さじの先に）とクエン酸を使いました。イチゴ選びのアドバイスもありがとうございました。おかげでイチゴ入りシャルロットはムラなく焼き上がりました。小さい実を選んだので丸ごと入れました。私のシャーロットはあまり膨らみませんでしたが、それでもふわふわで柔らかかったです。また必ず焼きます。レシピをありがとう！

ダリア・チェルニシュ

17.10.2023

4.6

イチゴについてのアドバイスをありがとう、私のパイは本当にいつもひどいものになってしまった。