キャベツのラザニア

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   商品を準備しましょう。トマトを洗い、キャベツの最初の葉を取り除き、玉ねぎとにんじんの皮をむきます。鶏ささみを水の入ったボウルに入れ、10分後に取り出します。こうすることで、処理に使用したすべてのものがフィレから残りますが、同時にキッチン全体に飛び散ることはありません。

2. ステップ 2

   

   キャベツを塩水に入れて茹でます。 5〜7分間調理します。キャベツの頭の大きさによります。大きい場合は長く煮ることもできます。最初の大きなシートが必要になります。

3. ステップ 3

   

   キャベツをザルに入れて冷まします。

4. ステップ 4

   

   キャベツを茹でている間に、鶏ささみの準備をします。いわば、事前に洗浄しました。肉挽き機に通してひき肉を作ることができます。細かく刻むことができます。私はフィレを刻むのが好きです。柔らかくてナイフを入れるとひき肉になります。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油大さじ1を注ぎ、そこに切り身を置きます。フィレを火が通るまで炒め、その後に塩とスパイスを加えます。水分が多すぎず、フィレ肉がジュースで煮込まれないように、最後に塩を加える必要があります。しかし、これは各人の裁量に任されています。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

7. ステップ 7

   

   野菜がパサパサにならないように、切り身に野菜を加え、さらにスプーン一杯の植物油を加えます。 5分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   野菜と切り身を浸している間に、トマトを細かく刻んで加えます。さらに5〜7分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   スパイスを加えるために、フィレ肉にトマトソースを大さじ2、3杯加えました。しかし、これは必須ではないので、原材料には記載しませんでした。

10. ステップ 10

    

    すべてをソースと一緒にさらに5分間煮て、ストーブを止めます。

11. ステップ 11

    

    ベシャメルソースの準備に移りましょう。これを行うには、フライパンにバター50gを溶かします。

12. ステップ 12

    

    そこに小麦粉大さじ2を加え、ダマにならないようによく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    絶えずかき混ぜながら、牛乳を鍋に少しずつ注ぎます。最後に塩やスパイスを加えて味を調えます。このソースにはイタリアのハーブをブレンドして、さらに「イタリア」感を出しました。ソースは濃厚なサワークリームの粘稠度である必要があります。沸騰させません。泡が出てきたらすぐにコンロを安全に止めてください。ソースの準備ができました。

14. ステップ 14

    

    冷めたキャベツに移りましょう。オーブンを170〜180度に予熱できます。キャベツの葉を頭から切り離します。キャベツの形や大きさによって必要な葉の枚数が変わります。 6個かかりましたが、キャベツが大きかったです。ナイフを使用して、シートに沿って仕切りをシートに沿って切り取ることができます。写真の通り。こうすることでシートに弾力が与えられ、同時に余分な苦みがカットされます。

15. ステップ 15

    

    残りの植物油をグラタン皿に注ぎ、グリースを塗ります。最初のキャベツの葉を鍋の端にかかるように置きます。

16. ステップ 16

    

    1枚ずつ並べる：ソースの半分

17. ステップ 17

    

    鶏肉と野菜の混合物 半分

18. ステップ 18

    

    チーズの半分を粗いおろし金ですりおろします。必要に応じて、小規模でも実行できます。でもチーズが溶けて一層になってしまいます。

19. ステップ 19

    

    キャベツの葉で覆い、ソース、セブン、チーズの層を繰り返します。

20. ステップ 20

    

    最後の層を、事前に型の外に残しておいたキャベツの葉で覆います。つまり、チーズはキャベツで完全に覆われていなければなりません。ラザニアはすべて1つのキャベツの封筒に入っていることがわかりました。

21. ステップ 21

    

    葉が焦げすぎないように、キャベツの表面に植物油を軽く塗ることもできます。オーブンに入れて20〜30分焼きます（表示時間は目安です）。すべての材料の準備ができたので、実際にはチーズが溶けるまで待つ必要があります。オーブンから取り出し、少しずつ切ってお召し上がりください。熱くても冷たくても良いです。食欲旺盛。