양배추 라자냐

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   상품을 준비해보자. 토마토를 씻고 양배추에서 첫 번째 잎을 제거하고 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 치킨 필레를 물 한 그릇에 넣고 10분 후에 꺼내세요. 이렇게 하면 가공에 사용되는 모든 것이 필레에서 나오지만 동시에 주방 전체에 튀지 않습니다.

2. 단계 2

   

   양배추를 소금물에 넣고 끓입니다. 5-7분 동안 요리하세요. 양배추 머리의 크기에 따라 다릅니다. 크기가 크면 더 오래 끓일 수 있습니다. 첫 번째 큰 시트가 필요합니다.

3. 단계 3

   

   양배추를 소쿠리에 넣고 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   양배추가 요리되는 동안 치킨 필레를 준비합니다. 말하자면 미리 세탁했습니다. 고기 분쇄기에 통과시켜 다진 고기를 만들 수 있습니다. 잘게 썰어주시면 됩니다. 나는 필레를 자르는 것을 선호합니다. 부드럽고 칼 아래에서 다진 고기로 변합니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 거기에 필레를 놓습니다. 필레가 익을 때까지 볶은 다음 소금과 향신료를 넣으십시오. 물이 너무 많지 않고 필레가 자체 주스로 끓이지 않도록 마지막에 소금을 추가해야합니다. 그러나 이것은 모든 사람의 재량에 달려 있습니다.

6. 단계 6

   

   양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

7. 단계 7

   

   야채가 마르지 않도록 필레에 야채와 식물성 기름 한 스푼을 추가합니다. 5분 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   야채와 필레가 서로 담그는 동안 토마토를 잘게 자르고 추가합니다. 5~7분 더 끓입니다.

9. 단계 9

   

   나는 또한 약간의 양념을 추가하기 위해 필레에 토마토 소스 두 스푼을 추가했습니다. 하지만 꼭 필요한 것은 아니기 때문에 성분표에는 표시하지 않았습니다.

10. 단계 10

    

    모든 것을 소스와 함께 5분 더 끓인 후 스토브를 끄세요.

11. 단계 11

    

    베샤멜 소스 준비로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 프라이팬에 버터 50g을 녹입니다.

12. 단계 12

    

    여기에 밀가루 2큰술을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요.

13. 단계 13

    

    계속 저어주면서 우유를 팬에 서서히 붓습니다. 마지막에 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 이 소스에는 이탈리아 허브를 혼합하여 "이탈리아" 느낌을 더욱 더했습니다. 소스는 걸쭉한 사워 크림 정도의 농도여야 합니다. 우리는 그것이 끓게 두지 않습니다. 거품이 나타나면 즉시 스토브를 안전하게 끌 수 있습니다. 소스가 준비되었습니다.

14. 단계 14

    

    이미 식은 양배추로 넘어 갑시다. 오븐은 170~180도까지 예열하시면 됩니다. 양배추 머리에서 잎을 분리하십시오. 양배추의 모양과 크기에 따라 필요한 잎의 수가 달라집니다. 6조각이 필요했는데 양배추가 컸어요. 칼을 사용하여 시트를 따라 시트를 따라 칸막이를 잘라낼 수 있습니다. 사진에 표시된대로. 이것은 시트에 탄력성을 부여하고 동시에 과도한 쓴맛을 차단합니다.

15. 단계 15

    

    남은 식물성 기름을 베이킹 접시에 붓고 기름칠하십시오. 첫 번째 양배추 잎을 팬 가장자리에 걸도록 놓습니다.

16. 단계 16

    

    하나씩 배치: 소스의 절반

17. 단계 17

    

    닭고기와 야채 혼합물의 절반

18. 단계 18

    

    굵은 강판에 치즈 절반을 갈아주세요. 원하는 대로 소규모로 수행할 수 있습니다. 하지만 치즈가 녹아서 한 층이 됩니다.

19. 단계 19

    

    양배추잎으로 덮고 소스, 7, 치즈 등의 층을 반복합니다.

20. 단계 20

    

    우리는 이전에 곰팡이 외부에 남겨둔 양배추 잎으로 마지막 층을 덮습니다. 즉, 치즈가 양배추로 완전히 덮여 있어야 합니다. 모든 라자냐가 양배추 봉투 하나에 들어 있다는 것이 밝혀졌습니다.

21. 단계 21

    

    잎이 너무 많이 타지 않도록 양배추 윗부분에 식물성 기름을 살짝 바를 수도 있습니다. 오븐에 넣고 20~30분간 굽습니다(표시된 시간은 대략적인 시간입니다). 모든 재료가 준비되었으므로 실제로 치즈가 녹을 때까지 기다려야 합니다. 오븐에서 꺼내서 부분적으로 잘라 서빙하세요. 더워도 추워도 좋아요. 많이 드세요.