オーブンでケフィアを入れたアップルパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使ってアップルパイを焼く方法は？必要な製品をすべて準備します。このような焼き方では、すべての材料を同じ温度にすることが重要なので、事前に卵を冷蔵庫から取り出してください。できれば最高級小麦粉ではなく、一級小麦粉を使用してください。または、グルテン含有量が高い未漂白のプレミアムグレード。大きな卵、できれば自家製、極端な場合はソーダ。ケフィアはより濃厚な方が良いです - これによりパイがより美味しくなります。

2. ステップ 2

   

   ケフィアを卵と植物油で滑らかになるまで混ぜます。ミキサーを使用する必要はありません。通常の泡立て器を使用できます。

3. ステップ 3

   

   砂糖とバニラシュガーを加えます。もう一度泡立てます。

4. ステップ 4

   

   シナモンを加えます。シナモンはアップルパイに最適なスパイスですが、ここで使用できるスパイスはシナモンだけではありません。したがって、スパイシーなベーキングが好きな場合は、ここにクローブ、生姜、ナツメグ、カルダモンを加えてください。自分の味に集中してください。

5. ステップ 5

   

   小麦粉をベーキングパウダーと塩と一緒に生地にふるい入れます。このプロセスを無視しないことをお勧めします。ふるいにかけたおかげで、完成した焼き菓子は非常に風通しが良くて軽いので、必ずふるいを使用してください。また、レシピに指定されている小麦粉を一度にすべて加えないことをお勧めします。望ましい一貫性を達成するために、それを部分的に追加します。処方された量よりも少ない場合も多い場合もあります。

6. ステップ 6

   

   生地をよく混ぜます。フォークでかき混ぜるだけです。ご覧のとおり、生地はかなり液体です。パンケーキ生地または薄いサワークリームに似ている必要があります。小麦粉をすべて加えていない場合は、必要に応じてこの段階で小麦粉を少し追加します。

7. ステップ 7

   

   リンゴをスライスします。アントノフカやボガティールなど、酸味があり濃厚な品種のリンゴがアップルパイに最適です。これらのリンゴは焼いたときに形が崩れず、パイにわずかな酸味を与えます。リンゴを薄いスライスに切ります。リンゴの皮をむく必要はありませんが、種子のさやは当然取り除かなければなりません。成分は種を除いたすでにカットされたリンゴの重さを示しています。薄くスライスするには鋭利なナイフを使用してください。

8. ステップ 8

   

   刻んだリンゴを生地に加えます。

9. ステップ 9

   

   生地とリンゴをよく混ぜ、リンゴのスライスが生地に浸るように10分間放置します。

10. ステップ 10

    

    オーブン対応のパイ皿に軽く油を塗ります。生地にリンゴを注ぎます。型のサイズは22〜24cmと18〜20cmの両方に適しています。ただし、パイの高さが高くなるほど、生地の焼き時間が長くなることを覚えておいてください。焼き時間の終わりに近づいたら、つまようじでパイの中央を確認し（焼き上げるのに最も時間がかかるため）、必要に応じて、生地の焼き時間を調整します。時間（生地がつまようじにくっつく場合は、ケーキをもう少し長くオーブンに入れておく必要があります）

11. ステップ 11

    

    180～190度に予熱したオーブンでパイを約35～40分間焼きます。時間と温度はおおよその目安ですので、オーブンを目安にしてください。食べる前にパイを冷ましておいた方が良いです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラ

26.10.2023

4.5

パイに満足しています。成功したレシピをありがとう。サワークリーム入りアップルパイのレシピも好きです。それは信じられないほど豊かであることがわかります。

管理人リナ

26.10.2023

4.8

私たちの家族はそのシンプルさと準備の速さでパイを気に入っていたので、このレシピを準備するのはこれが初めてではありません。私個人としては、これにはもう 1 つの利点があると考えています。それは、さまざまな詰め物との互換性が容易であるということです。さらに、多様性が必要な場合は、1 つのバッチの生地から 2 つの異なるパイを焼くこともできます。今日はまさにそれをやりました。冷凍ブルーベリーと洋梨でパイを作りましたが、生地を3分の1ほど残して、それに冷凍チェリーを加えました。もちろん、ベリーは最初に電子レンジで解凍され、ふるいの上に置かれて余分な液体が排出されます。また、各具材にサイリウムを少し加えました（小さじすりきり程度）。どちらのパイもとても美味しかったです。お勧めします！

マリアンナ・コロルコ

26.10.2023

5

パイは冷める時間がなくてすでに食べてしまったので、多くは書きません。美味しい！レシピをありがとう！

ニック

26.10.2023

4.8

試してみましょう...

o.ターニャ

26.10.2023

4.7

簡単ですぐに準備できるおいしいものはすべて大好きです。明日友達が来るので準備するつもりです。

エレナ・レズニチカ

26.10.2023

4.9

こんにちは！！あなたのレシピに従ってここでパイを作りました、そしてとても喜んでいました。そして私だけでなく、私の家族全員も。レシピをありがとうございました。シャーロットはそのようなパイにも及ばない（私の意見では）。これが私がアップルパイを作る唯一の方法です！

ミラダ

26.10.2023

4.8

エレナ・レズニチカ、ケーキはとても美しくなりました！