メキシコ料理 - 45 料理レシピ

カカオ豆やバニラが育ち、蔗糖が作られる地域の気候であれば、ショコラティエのスキルを習得するのは難しくありません。メキシコ人はどのような伝統料理を食べますか?穀類の中ではトウモロコシと豆が、野菜の中ではトマトが高く評価されています。そしてもちろん、さまざまなスパイス。メキシコ人は胡椒だけでも約100種類を使います。ただし、調味料を注意深く扱うことで、メキシコのレシピを繊細なヨーロッパ人の胃に合うように適応させるのは簡単です。珍しいものは何もなく、非常によく知られた添加物：コリアンダー、サフラン、タマネギ、ニンニク、パプリカ、クミン、コリアンダー、オレガノ...要約すると、国民食は主にあらゆる種類の具材をトルティーヤで包んだコーントルティーヤです。肉、豆類、野菜のシチュー。パンの代わりにナチョチップス。スパイシーなスープ。ソース各種。メキシコ料理だけに特有の本格的な製品の中には、 - サボテン - おかずのベースとして、キュウリのような味がします。 - アボカドの葉 - お茶、スープ、サラダに加えられます。味は甘草です。 - リュウゼツラン - アルコールを含む飲み物がそれから作られます。 - サトウキビはデザートの一般的な材料です。