自家製タコス タコス - 0 料理レシピ

タコス、またはタコスは、世界中で最も有名で人気のあるメキシコの揚げ料理の 1 つです。それらはトルティーヤと呼ばれる薄い平らなケーキに基づいて調理されます。そして、それを小麦粉やトウモロコシの粉と練り合わせます。本質的に、この料理はシャワルマやピザに似た温かい前菜です。野菜や肉からキノコ、チーズ、魚、果物、魚介類まで、さまざまな製品が含まれています。

伝統的で古典的なタコスのレシピには、煮込んだサボテンの果肉が追加されます。しかし、ただのメキシコではなく、特別なメキシコです。しかし、それがない場合、多くの人はそれなしでやっています。フライドビーンズ、チキン、シーフードと野菜の盛り合わせ、豚肉、牛肉、チョリソ（ラテンアメリカ風味のソーセージ）、チーズ、ハーブ、ワカモレ、サルサも含まれます。

タコスは包装されていない状態で提供されます。具材はトルティーヤの上に広げられ、すべてが皿に置かれます。食べる人はカトラリーの助けを借りずに、自分でタコスを半分に折ります。通常のサンドイッチのように手で食べることもできます。

メキシコ語から翻訳されたこの言葉はしこりを意味しました。しかし、時間が経つにつれて、それは独自の意味を獲得し、今日では軽いランチまたはスパイシーな肉のトルティーヤと訳されています。彼らの歴史的な故郷には、さまざまな種類のタコスを提供するタケリアと呼ばれる店が数多くあります。それぞれのタコスには独自の名前が付いています。原則として、それは詰め物が何でできているかに関係します。

タコスは具材に加えて、調理方法や提供方法も異なります。たとえば、コーンドラドは油で揚げられ、半分に巻かれるか、詰め物と一緒にすぐにチューブに入れられます。アホガドスは半分サルサに浸した状態で提供されます。スダドスには煮詰めた餡が詰められ、デカスタは籠の形に飾られています。ドブラダの場合は、折り畳んだトルティーヤを油でカリカリになるまで揚げてから、詰めるだけです。デジサドの場合は、具材をすべて最初に煮込みます。

多くのメキシコ料理と同様、タコスにはスパイシーな風味があります。

自宅では、タコスを最初から準備することも、半完成品である店頭で購入したトルティーヤを使用することもできます。 2 番目の方法はより簡単かつ迅速です。残っているのは適切なレシピを選択することだけです。