직접 만든 타코 타코 - 0 요리 레시피

타코 또는 타코는 전 세계에서 가장 유명하고 인기 있는 멕시코 튀김 요리 중 하나입니다. 그들은 토르티야라고 불리는 얇은 납작한 케이크를 기반으로 준비됩니다. 그리고 그것은 차례로 밀이나 옥수수 가루로 반죽됩니다. 본질적으로 이 요리는 샤와르마나 피자와 비슷한 뜨거운 전채 요리입니다. 야채와 고기부터 버섯, 치즈, 생선, 과일, 해산물에 이르기까지 다양한 제품으로 구성될 수 있습니다.

전통적이고 고전적인 타코 요리법에는 조림 선인장 펄프가 추가됩니다. 그러나 어느 한 사람이 아니라 특별한 사람, 멕시코 사람이 있습니다. 그러나 하나가 없으면 많은 사람들이 그것 없이도 생활합니다. 또한 포함된 항목: 튀긴 콩, 닭고기, 다양한 해산물 및 야채, 돼지고기, 쇠고기, 초리조(맛이 나는 라틴 아메리카 소시지), 치즈, 허브, 과카몰리 및 살사.

타코는 포장되지 않은 상태로 제공됩니다. 충전재를 토르티야 위에 펴고 모든 것을 접시에 담습니다. 먹는 사람은 수저를 사용하지 않고 스스로 타코를 반으로 접습니다. 일반 샌드위치처럼 손으로 먹을 수도 있습니다.

멕시코에서 번역된 이 단어는 덩어리를 의미합니다. 그러나 시간이 지남에 따라 그 자체의 의미를 갖게 되었고 오늘날에는 가벼운 점심 또는 매운 고기 토르티야로 번역됩니다. 그들의 역사적인 고향에는 하나 또는 다른 유형의 타코를 제공하는 타케리아(taquerias)라고 불리는 수많은 식당이 있습니다. 각 타코에는 고유한 이름이 있습니다. 일반적으로 충전재의 구성과 관련이 있습니다.

충전재 외에도 타코는 준비 및 제공 방법이 서로 다릅니다. 예를 들어 옥수수 도라도는 기름에 튀겨서 채우거나 즉시 반으로 말거나 튜브에 넣습니다. 아호가도는 살사에 반쯤 담가서 제공됩니다. 스다도스는 삶은 소로 채워져 있고, 데카나스타는 바구니 형태로 장식되어 있습니다. 도블라다의 경우 접힌 토르티야를 먼저 기름에 바삭바삭해질 때까지 튀겨낸 다음 채워 넣습니다. 그리고 degisados의 경우 모든 충전물을 먼저 끓입니다.

많은 멕시코 요리와 마찬가지로 타코에도 매운 맛이 있습니다.

집에서 타코를 처음부터 준비하거나 반제품(상점에서 구입한 토르티야)을 사용하여 준비할 수 있습니다. 두 번째는 더 간단하고 빠릅니다. 남은 것은 적절한 레시피를 선택하는 것뿐입니다.