閉じたパイ - 77 料理レシピ

料理発見サイト bestrecipes24.com で、完璧な厳選されたパイのレシピを見つけてください。肉、魚、野菜、甘いフルーツやベリーの詰め物をさまざまな生地で作ったオプションをお試しください。料理の想像力を制限しないでください。

クローズドパイの作り方のバリエーションの多さには驚くばかりです。パイ生地には、イーストフリー、イーストベース（バターまたは通常）、スポンジ、液体、またはパイ生地があります。焼いたりフライパンで焼いたりすることができます。具材の種類は説明の余地がなく、料理人自身の味と好みによって決まります。詰め物には、さまざまな肉、内臓、魚、あらゆる種類の野菜、キノコ、チーズ、およびそれらの組み合わせを使用できます。甘いバージョンには、フルーツ、ベリー、ドライフルーツ、レーズン、カッテージチーズを詰めることができます。

興味深いレシピ: 1. バターを溶かし、少し冷まします。2.室温でケフィアに油を注ぎ、小麦粉、塩、重曹を加えます（ベーキングパウダーを使用できます）。 3. 厚くて弾力のある生地にこねます。 30分ほど冷たい場所に置きます。4. 5.鶏ささみを小さめに切ります。茹でたジャガイモの皮をむき、皮をむいて粗くすりおろす。デュクセルを準備します。玉ねぎとマッシュルームを炒めます。7.粗く削ったチーズを準備します。8.生地を 2 つの等しくない部分に分割します。一方は他方の 2 倍の大きさでなければなりません。9.生地の大部分を伸ばし、油を塗ったバネ型の型に置き、側面が高くなるようにします。10.すりおろしたジャガイモ、鶏肉、揚げキノコと玉ねぎを重ねて詰め物を置きます。フィリングの各層に軽く塩を振り、スパイスを振りかけます。11.粉チーズをたっぷりとふりかける。12．生地の小さめの部分を伸ばします。13.パイをそれで覆います。余分な端を切り取ります。上手につまんでください。14．パイの厚さに応じて、200°で40〜60分間焼きます。15.準備の15分前に、パイの上に溶き卵を塗ります。

役に立つヒント:• パイの小さい部分を薄く伸ばすほど、よりサクサクになります。• 焼く前に、パイの蓋にいくつかの穴を開ける必要があります。