シナモンクッキー - 61 料理レシピ

ヨーロッパの多くの国や米国では、シナモンクッキーはクリスマスのお菓子と考えられています。カトリックのクリスマスの精神を味わうために準備されています。一年で最も大切な祝日が、なんとも言えないシナモンの香りとともにやって来ます。

粉砕したシナモンを生地または詰め物に加えます。最初のケースでは、任意のクッキーのレシピをベースとして使用できます (ただし、安全を期して特別なものを選択することをお勧めします)。最も好ましいのは、伸ばしやすく形を保つショートブレッド生地です。これを使って形をしたクッキーを作り、砂糖や他のグレーズでデコレーションすることができます。このクッキーにリボンを通せば、クリスマスツリーを飾ることができます。

最もシンプルだが最もおいしいシナモンクッキーのレシピはこれです。必要なもの：小麦粉、砂糖、卵、バター、ベーキングパウダー、シナモン。すべての乾燥材料を溶かしたバターと混ぜ、卵を混ぜます。そして均一な生地をこねます。厚くて濃いはずです。その後、生地を5mmの厚さに伸ばします。そして型で切り出します。ベーキングシートまたは専用のベーキングシートの上に置きます。バニラと砂糖を混ぜたものを振りかけます（このステップは省略できます）。そして予熱したオーブンで15分ほど焼きます。

シナモンはリンゴだけでなく、他のフルーツ、ベリー、野菜ともよく合います。クッキー生地に、すりおろしたニンジン、カボチャ、ピューレにしたアプリコット、梨、チェリー、バナナを加えることができます。オレンジ、レモン、みかんの皮も。

詰め物にはシナモンと砂糖を混ぜたもので十分です。この混合物に卵白、ナッツ、ドライフルーツを加えてもよいでしょう。