サワークリーム入りクッキー プレッツェル
このプレッツェルはたまりません！プレッツェルはサクサク、もろくて、ほんのりシナモンの風味がします。準備はとても簡単です。最も重要なことは、バターが溶ける時間がないように生地を素早く扱うことです。そうしないと、完成したクッキーが非常に硬くなります。ヘーゼルナッツの代わりにクルミやアーモンドを生地に加えてもいいでしょう。前の晩にクッキー生地を作っておくと、朝には手作りクッキーが朝食として食べられます。食べる人が少ない場合は、生地の一部を冷凍することができ、最大3か月間保存でき、いつでも自家製の焼き菓子で家族を喜ばせることができます。自分を助けてください！
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 20 分ステップ 1
材料
ステップ 2
小麦粉、粉砂糖、シナモン、ベーキングパウダー、刻んだヘーゼルナッツをフードプロセッサーのボウルに注ぎます。小さな立方体に切ったバターを加えます。素早い動きで混合物を粉砕します。
ステップ 3
卵と大さじ1を加えます。サワークリーム。
ステップ 4
生地をこねます。生地がまとまらない場合は、さらに大さじ1を加えます。 l.サワークリーム。生地は柔らかくなければなりません。
ステップ 5
生地をボールに集め（こねる必要はありません）、フィルムで包むか、単に袋に隠して、冷蔵庫に少なくとも30〜40分間、できれば1〜2時間置きます。
ステップ 6
生地を3～4等分に分けます。 1つを作っている間、残りの生地は冷蔵庫に保管します。バターが手の温かさで溶けてしまわないよう、手早く生地を作ります。生地が急に柔らかくなりすぎたと感じた場合は、冷蔵庫で10〜15分間休ませてください。生地を長いロープ状に伸ばします。
ステップ 7
長さ10cm（クッキーを作りたいサイズに応じてそれ以上またはそれ以下）に切ります。
ステップ 8
プレッツェルを成形します。
ステップ 9
ベーキングシートの上に置き、冷蔵庫で15分間置きます（こうすることで、焼いているときにクッキーの型崩れが少なくなります。これは必須ではありませんが、クッキーをきれいに焼き上げたい場合は、冷やしたほうがよいです）。 190℃に予熱したオーブンで約10分焼きます（大きさによります）。
ステップ 10
完成したクッキーは、端の周りがわずかに茶色になるはずです。
ステップ 11
必要に応じて、完成したクッキーを溶かしたチョコレートで飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
29.07.2023
クッキーはとても柔らかくてサクサクしました。ヘーゼルナッツの代わりにクラッシュアーモンドを加え、砂糖を少し減らしました。とても美味しかったですが、私たちには十分ではありませんでした:) プレッツェルは種のように飛び散りました。次回はぜひ2倍か3倍にして冷凍保存してみます。簡単で詳しいレシピをありがとうございます！
29.07.2023
フレイヤさん、温かいお言葉ありがとうございます。クッキーを気に入っていただけてとても嬉しいです!!健康のために準備してください!!!
29.07.2023
ありがとうの気持ちを込めてまた料理します！
29.07.2023
とても良い生地。とてもおいしいプレッツェルです。香ばしく、もろい。
29.07.2023
イリシャ、生地をこねるのにミキサーボウルを使ってもらえますか？
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