사워 크림 프레첼을 곁들인 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   밀가루, 가루 설탕, 계피, 베이킹 파우더, 다진 헤이즐넛을 푸드 프로세서 그릇에 붓습니다. 작은 입방체로 자른 버터를 추가합니다. 빠른 움직임으로 혼합물을 부스러기로 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   계란과 1 큰술을 추가하십시오. 크림.

4. 단계 4

   

   반죽을 반죽하십시오; 반죽이 뭉쳐지지 않으면 1 큰술을 더 추가하세요. 엘. 크림. 반죽은 부드러워야 합니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 공 모양으로 모으고 (반죽할 필요 없음) 필름으로 싸거나 가방에 넣어 냉장고에 최소 30-40분 동안 보관하거나 1-2시간 동안 보관하는 것이 더 좋습니다.

6. 단계 6

   

   반죽을 3~4등분으로 나눕니다. 하나를 작업하는 동안 나머지 반죽은 냉장고에 보관합니다. 버터가 손의 따뜻함으로 녹을 시간이 없도록 반죽을 매우 빠르게 작업합니다! 갑자기 반죽이 너무 부드러워졌다고 느껴지면 냉장고에 10~15분 동안 넣어두세요. 반죽 조각을 긴 밧줄로 굴립니다.

7. 단계 7

   

   길이 10cm(또는 원하는 쿠키 크기에 따라 그 이상 또는 이하)로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   프레첼 만들기.

9. 단계 9

   

   베이킹 시트에 놓고 냉장고에 15분 동안 넣어두세요(이렇게 하면 쿠키를 굽는 동안 모양이 덜 변형됩니다. 꼭 그럴 필요는 없지만 쿠키를 더 깔끔하게 만들고 싶다면 식히는 것이 좋습니다). 190°C로 예열된 오븐에서 약 10분간 굽습니다(크기에 따라 다름).

10. 단계 10

    

    완성된 쿠키의 가장자리는 약간 갈색을 띕니다.

11. 단계 11

    

    원한다면 완성된 쿠키를 녹인 초콜릿으로 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

손님

29.07.2023

4.8

쿠키는 매우 부드럽고 바삭한 것으로 나타났습니다. 헤이즐넛 대신에 으깬 아몬드를 넣고 설탕을 조금 덜 넣었습니다. 아주 맛있었지만 우리에겐 부족했어요 :) 프레즐이 씨앗처럼 날아갔어요. 다음번엔 꼭 두 배나 세 배로 만들어서 얼릴 수 있도록 할게요. 간단하고 자세한 레시피 감사합니다!

아이리시아

29.07.2023

4.7

FREYJA님, 좋은 말씀 감사드립니다. 쿠키가 마음에 드셨다니 정말 기쁘네요!! 건강을 준비하세요!!!

손님

29.07.2023

4.5

감사합니다!

마리나 I

29.07.2023

4.6

아주 좋은 반죽. 아주 맛있는 프레즐. 향기롭고 부서지기 쉽습니다.

줄리아

29.07.2023

4.9

Irisha, 반죽을 반죽할 때 블렌더 볼을 사용할 수 있나요?