オーブンで焼いた豚肉とキノコ - 51 料理レシピ

プロテインダイエットを含むほとんどの食事制限に適合する、適度にシンプルで満足のいく料理です。もちろん、ジャガイモなどの野菜で補わない場合は。主な材料は2つだけで完全に自給自足できます。加えるのは玉ねぎとニンニクだけで味が決まります。

ベーキングトレイ、ローストパン、シチューパン、鍋、または壁のあるあらゆる形状の皿が適しています。ホイルとベーキングスリーブを使用できます。

豚肉は、特にジューシーで濃厚になるソースで焼いた料理の場合、新鮮ではない可能性があります。さらに、ハンマーで肉を叩いたり、硬い肉製品を扱うために使用される追加のトリックを使用したりすることもできます。もちろん、テンダーロインの使用を禁じている人はいませんが、たとえば丸ごとローストするために予約しておいた方がよいでしょう。

豚肉は、アントレコートのように層状に切ることも、シチューのように立方体に切ることも、ビーフストロガノフのように細切りにすることもできます。それはすべて、選択したレシピによって異なります。最も簡単な方法：肉を細かく刻み、キノコと玉ねぎと混ぜ、独自のジュースで均等に焼きます。水を少し加えることができます。

生のキノコ、漬けたキノコ、塩味のキノコなど、ほとんどすべてのキノコが使えます。これらは、シャンピニオン、ヒラタケ、ナラタケ、アンズタケなど、食用にできるものであれば何でも構いません。熱処理中に多くのものが縮んで乾燥する傾向があることを念頭に置いて、カットしても丸のままでも構いません。

人気のある料理オプションの 1 つは、フランスの肉の原則に基づいています。肉の層を天板の底に広げたら、軽く叩き、塩、コショウをします。上にはキノコが乗った玉ねぎのマグカップが置かれています。この場合、チーズの皮が役に立ちます。

もう一つの興味深い解決策は、中にキノコの詰め物が入ったポークロールです。または大きなロールを1つ。

ソース

ソースありまたはソースなしで調理します - シェフの選択。シンプルなトマトから複雑なクリームまで、何でも使えます。調理の終わり頃、10〜15分前にソースを注ぐことをお勧めします。または、皿に並べた既製の料理と一緒に提供します。

オーブンの操作方法を学びましょう - 間違ったレシピを使用してオーブンで美味しく調理する方法の記事を読んでください。これからは、この中で調理するものはすべて、いつも通りの仕上がりになります。