キノコを入れた鍋でオーブンでローストする

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでキノコのポットローストを作る方法は？これに必要な材料を準備します。あらゆる種類の肉を調理に使用できます。それは鶏肉、牛肉、あるいは私のように豚肉かもしれません。脂身の少ない骨なし肉を選びましょう。ジャガイモは事前に皮をむき、流水で汚れを洗い流します。あらゆるキノコを使用できます。私はシャンピニオンを飲みます。

2. ステップ 2

   

   豚肉を小さく切り、ボウルに入れます。醤油をふりかける。肉にスパイスを少しふりかけます。肉をかき混ぜて30分間放置し、マリネします。

3. ステップ 3

   

   シャンピニオンをすすいで汚れを取り除き、乾燥させます。フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎ、みじん切りにしたキノコを加えます。 5〜7分間揚げます。この間にサイズは若干縮みます。揚げたキノコをお皿に移します。

4. ステップ 4

   

   同じフライパンで、準備した肉を3〜5分間炒めます。この間に肉の色が変わり、肉汁はすべて肉の中に閉じ込められます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   準備しておいた鍋に揚げた肉を入れます。次に、みじん切りの玉ねぎを加えます。それからキノコ。

7. ステップ 7

   

   皮をむいたジャガイモを切り、鍋に入れます。塩とスパイスをふりかけます。

8. ステップ 8

   

   別のグラスに水とトマトペースト、サワークリームを入れて混ぜます。ポットを満たします。必要に応じて、さらに液体を追加できます。上まで注がないでください。そうしないと、オーブンで沸騰させたときに鍋の上から溢れてしまいます。鍋に蓋をして冷たいオーブンに入れます。 200度のスイッチを入れ、鍋をオーブンに45〜50分間放置します。オーブンに従ってください。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモが柔らかくなったら、鍋を取り出すことができます。または、オーブンの電源を切って、しばらく放置することもできます。キノコとジャガイモを鍋でローストする準備が整いました。お食事をお楽しみください！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

11.12.2023

4.8

休日の後、冷蔵庫にはシャンピニオンが4つだけ残っていましたが、かなり大きかったです。何らかの料理を用意して彼らに対応する必要がありました。ウェブサイトにアクセスして、オーブンでキノコをポットローストするレシピを見つけました。材料を見てみると、キノコの量がレシピより少なく、1人分で十分でした。肉の量を減らし、トマトペーストも濃厚なので量を減らすことにしました。そして、他のすべての材料を2回分に分けて取りました。それぞれ0.5リットルの鍋2つ分になりました。調理中に、技術から少し逸脱して、キノコと一緒に玉ねぎを炒めました。他はすべてレシピ通りに作りました。スパイスにプロヴァンスのハーブと月桂樹の葉を加えました。とても美味しく出来上がりました！夫は食べて褒めていました。ローストのハイライトはシャンピニオンで、素晴らしい香りと味、少し甘いものでした。昨年の夏、森から持ってきた揚げたてのポルチーニ茸の味をすぐに思い出しました。ソースがジューシーな仕上がりとなり、柔らかい肉とジャガイモとの相性が抜群です。皆さんもぜひ試してみることをお勧めします！レシピありがとうございます！