Rotolo di lievito con semi di papavero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un rotolo di semi di papavero? Misura gli ingredienti per l'impasto. Se non volete fare un rotolo troppo grande, fatene uno piccolo, utilizzando metà degli ingredienti, come ho fatto io. Cioè, puoi cucinare non per 8, ma per 4 porzioni, perché i prodotti da forno risultano piuttosto ricchi di calorie. Utilizzare lievito ad azione rapida che si mescola direttamente con la farina. Leggi informazioni sul lievito nell'articolo sotto i passaggi. Lavate le uova direttamente nel guscio e asciugatele con dei tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Sciogli il burro nel modo che preferisci e lascialo raffreddare. Il modo più semplice per farlo è nel microonde.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova in una ciotola e sbatterle fino a ottenere un composto omogeneo con una frusta o un mixer. A parte setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio fine.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il lievito secco, lo zucchero e il sale alla farina setacciata e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua tiepida nel composto di farina, aggiungere le uova sbattute e il burro fuso. Mescolata. Tieni presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina di quella indicata nella composizione. Quindi è meglio guardare la consistenza dell'impasto e non aggiungere tutta la farina in una volta, ma aggiungerla gradualmente, in parti. Leggi le proprietà della farina nell'articolo alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Stendere l'impasto in una palla e, coprendola con un canovaccio, lasciarla in un luogo caldo per 1 ora. Se la stanza è fresca potete scaldare leggermente il forno (ca. 30°C) e mettervi l'impasto. In questo modo la lievitazione è garantita.

7. PASSO 7

   

   Preparare gli ingredienti per il ripieno. Per preparare il ripieno avremo bisogno di: 250 g di semi di papavero

8. PASSO 8

   

   Versare acqua bollente sui semi di papavero e lasciar gonfiare per 30 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi scolare l'acqua e asciugare i semi di papavero. Se non vi piace la croccantezza di un seme di papavero intero, dopo l'essiccazione potete macinare il ripieno in un macinacaffè o pestatelo in un mortaio.

10. PASSO 10

    

    Unisci in una ciotola i semi di papavero, il miele e lo zucchero.

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene il ripieno.

12. PASSO 12

    

    Riprendere l'impasto e stenderlo in un rettangolo uniforme su una superficie infarinata.

13. PASSO 13

    

    Distribuire uniformemente il ripieno di semi di papavero sull'impasto, lasciando 1-1,5 cm dai bordi.

14. PASSO 14

    

    Piegare i bordi laterali in modo che il ripieno non fuoriesca e arrotolare l'impasto in un rotolo stretto.

15. PASSO 15

    

    Trasferire il rotolo su una teglia foderata con carta da forno.

16. PASSO 16

    

    Preparare il composto per ungere il rotolo. Per fare questo, rompi un uovo in una ciotola e sbattilo con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

17. PASSO 17

    

    Spennellare il rotolo crudo con l'uovo sbattuto. Cuocete il rotolo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno. Imparerai a conoscere il funzionamento dei forni leggendo un articolo su questo argomento. Link alla fine di questa ricetta.

18. PASSO 18

    

    Raffreddare leggermente il rotolo finito e tagliarlo a pezzi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olya-yaya

08.09.2023

4.6

Grazie per la chiara ricetta del rotolo di semi di papavero. Chi è interessato può provare questa torta ai semi di papavero.

Vasya

08.09.2023

4.8

500 impasto, miele, zucchero, burro, uvetta 200g. Papavero 100g. Cotto in forno a gas preriscaldato a 180g. 30 minuti Ho messo l'acqua sul fondo. Questa volta con miele e uvetta il risultato è stato straordinario. Sto sperimentando,)) Questo è il 5° tiro nel mio piccolo esercizio))

Vladimir

08.09.2023

4.9

Questo è il rotolo con cui sono uscito, peccato non avere nulla con cui macinare i semi di papavero