Insalata calda di cavolo cinese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata tiepida di cavolo cinese? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. È consentito sostituire lo zenzero fresco con zenzero macinato secco e, al posto dell'olio vegetale, prendere l'olio d'oliva o, meglio ancora, se si dispone di olio di sesamo.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare ciascuna foglia di cavolo cinese in acqua fredda e asciugarla. Separare la parte verde della foglia da quella bianca.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il gambo bianco e carnoso a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Macinare allo stesso modo la parte verde del cavolo cinese.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettete i pezzi di cavolo bianco nella padella e fateli rosolare a fuoco vivace, mescolando, per circa un minuto.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le foglie verdi di cavolo cinese nella padella, mescolare e cuocere per qualche secondo.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio e lo zenzero, sciacquarli e asciugarli. La quantità di questi componenti può essere aumentata o diminuita in base ai propri gusti. Aggiungere lo zenzero e l'aglio grattugiati finemente al cavolo. Aggiungere lo zucchero, la paprika e il pepe nero macinato. Mescolare e lasciare sul fuoco per un minuto o due.

8. PASSO 8

   

   Salare il piatto finito a piacere e togliere la padella dal fuoco.

9. PASSO 9

   

   Servire caldo, cosparso con una piccola quantità di semi di sesamo.