Insalata Veneziana con pollo e prugne secche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti. Lessare in anticipo le uova, le patate e il petto di pollo. Aggiungo subito il sale durante la cottura per non salare l'insalata stessa.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua bollente sulle prugne e lasciare agire per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Tritare i funghi prataioli freschi o in scatola.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi prataioli. Puoi salarli durante la frittura o quando li metti a strati in un'insalata.

5. PASSO 5

   

   Posizionare un anello rimovibile sul piatto. Tritare le prugne. Stendilo nel 1° strato. Non è necessaria la maionese qui.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il filetto di pollo il più finemente possibile.

7. PASSO 7

   

   2° strato – filetto di pollo, ricoprire con maionese.

8. PASSO 8

   

   Tagliare le patate a cubetti. 3° strato – patate, ricoperte di maionese.

9. PASSO 9

   

   4° strato – funghi prataioli. Non è necessaria la maionese qui.

10. PASSO 10

    

    Tagliare le uova a cubetti.

11. PASSO 11

    

    5° strato – uova, ricoperte di maionese.

12. PASSO 12

    

    6° strato – formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine.

13. PASSO 13

    

    Tagliare il cetriolo fresco a fette e decorare l'insalata. In altre versioni, il cetriolo deve semplicemente essere grattugiato o tagliato a listarelle e messo a mucchio al centro. Buon appetito! L'insalata Veneziana con prugne e pollo è pronta!