Insalata Veneziana con pollo e prugne secche

Name: Insalata Veneziana con pollo e prugne secche
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g Filetto di pollo; 3 Patata; 3 Uova; 250 g Champignon; 150 g Prugne; 100 g Formaggio a pasta dura; 1 Cetrioli; 6 cucchiaio Maionese

Dai alla tua famiglia una deliziosa e sostanziosa insalata di bignè! L'insalata Veneziana con pollo e prugne secche è gustosa e abbondante. Combina armoniosamente patate e funghi prataioli, filetto di pollo e prugne secche, e il cetriolo fresco aggiunge freschezza e succosità. Questa insalata può essere preparata nei giorni feriali o nei giorni festivi, perché le insalate sfoglia fanno sempre bella figura sulla tavola delle feste. L'insalata Veneziana a strati può essere servita su un piatto oppure, per originalità, potete preparare più porzioni utilizzando forme più piccole rimovibili. Provatelo, voi e i vostri ospiti rimarrete soddisfatti!

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Giuseppina Martinez

Autore della ricetta

Insalata Veneziana con pollo e prugne secche

Calorie

541kcal

Proteine

30g

Grassi

34g

Carboidrati

37g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

300g

3

3

250g

150g

Formaggio a pasta dura

100g

Cetrioli

1

Maionese

6cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Ingredienti. Lessare in anticipo le uova, le patate e il petto di pollo. Aggiungo subito il sale durante la cottura per non salare l'insalata stessa.
PASSO 2
Versare acqua bollente sulle prugne e lasciare agire per 10 minuti.
PASSO 3
Tritare i funghi prataioli freschi o in scatola.
PASSO 4
Versare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi prataioli. Puoi salarli durante la frittura o quando li metti a strati in un'insalata.
PASSO 5
Posizionare un anello rimovibile sul piatto. Tritare le prugne. Stendilo nel 1° strato. Non è necessaria la maionese qui.
PASSO 6
Tagliare il filetto di pollo il più finemente possibile.
PASSO 7
2° strato – filetto di pollo, ricoprire con maionese.
PASSO 8
Tagliare le patate a cubetti. 3° strato – patate, ricoperte di maionese.
PASSO 9
4° strato – funghi prataioli. Non è necessaria la maionese qui.
PASSO 10
Tagliare le uova a cubetti.
PASSO 11
5° strato – uova, ricoperte di maionese.
PASSO 12
6° strato – formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine.
PASSO 13
Tagliare il cetriolo fresco a fette e decorare l'insalata. In altre versioni, il cetriolo deve semplicemente essere grattugiato o tagliato a listarelle e messo a mucchio al centro. Buon appetito! L'insalata Veneziana con prugne e pollo è pronta!