Shish Kebab di verdure alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo shish kebab di verdure alla griglia? Prima di tutto prepara tutti i prodotti della lista. Per il barbecue, puoi utilizzare assolutamente tutte le verdure che hai in magazzino. Lavare tutto accuratamente e asciugare con tovaglioli o un asciugamano. È meglio usare peperoni piccoli, prendere zucchine piccole e giovani.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla. Tagliare le melanzane e la cipolla ad anelli spessi circa 1,5-2 cm. Tagliare le zucchine giovani a pezzi della stessa dimensione.

3. PASSO 3

   

   Bucherellare le zucchine e i peperoni con uno stuzzicadenti. Ciò consentirà alle verdure di marinare meglio in futuro.

4. PASSO 4

   

   Metti tutto tranne le cipolle in un sacchetto di plastica. Preferisco marinare le cipolle separatamente in modo che gli anelli non si sfaldino (di solito le spennello con la marinata usando una spazzola di silicone su entrambi i lati).

5. PASSO 5

   

   Preparare la marinata. In un piccolo contenitore profondo, aggiungi olio vegetale o d'oliva, il succo di mezzo limone, sale qb e i tuoi condimenti preferiti. Ho usato paprika macinata affumicata, peperoni misti, basilico essiccato, aglio in polvere ed erbe di Provenza.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto accuratamente fino a quando i cristalli di sale non saranno completamente sciolti.

7. PASSO 7

   

   Versare la marinata preparata nel sacchetto con le verdure. Mescolare il tutto con cura in modo che l'olio aromatico sia distribuito uniformemente su tutte le verdure. Chiudete il sacchetto e lasciatelo marinare. Nel frattempo accendete la griglia. Quando il fuoco si spegne, puoi iniziare la fase finale della cottura.

8. PASSO 8

   

   Infilare le verdure sugli spiedini. Per rendere gli spiedini più luminosi e appetitosi, infilare diverse verdure una ad una su uno spiedino.

9. PASSO 9

   

   Metti gli spiedini sulla brace. Le verdure cuociono molto velocemente.

10. PASSO 10

    

    Girare periodicamente gli spiedini su lati diversi in modo che le verdure siano cotte in modo uniforme. La cottura dura in media 7-10 minuti, a seconda del grado di calore della griglia e della dimensione delle verdure.

11. PASSO 11

    

    Pronto, puoi servirlo come piatto indipendente.

12. PASSO 12

    

    Propone salsicce alla griglia, spiedini e tanto altro con verdure.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

10.12.2023

4.9

Durante le nostre escursioni nella natura, oltre agli spiedini di carne, friggiamo sempre le verdure. Questo è il mio contorno preferito! Questa volta ho utilizzato la ricetta dello shish kebab di verdure alla griglia. La marinata si è rivelata deliziosa, con aroma di limone e acidità. Dalle spezie ho aggiunto paprika, aglio in polvere e una miscela di peperoni. Ho tagliato le verdure grossolanamente per non bruciarle. Non ho usato le cipolle, ma ho usato gli anelli di mais al latte. Non sono riuscita a trovare un sacchetto abbastanza grande per contenere tutte le verdure, quindi le ho messe in una sacca da forno. Agitare accuratamente il sacchetto in modo che la marinata sia distribuita uniformemente. Le verdure sono state marinate per circa due ore. Abbiamo deciso di grigliare il kebab sulla griglia. L'olio vegetale nella marinata ha impedito alle verdure di attaccarsi. Anche se i pezzi erano disposti su due file, erano tutti perfettamente cotti, l'importante è girare periodicamente la griglia! Botti dorate al forno e polpa succosa all'interno! Era il contorno più delizioso e aromatico per la carne! Grazie per la ricetta!

Marina

10.12.2023

4.7

Il kebab di verdure è incredibilmente delizioso. Conosco questo piatto fin dalla giovane età, sono cresciuto nel Caucaso e lì il kebab viene preparato con qualsiasi ingrediente. È molto attuale in qualsiasi periodo dell'anno... i vegetariani, tra l'altro, lo mangiano solo... In generale, se non l'hai provato, lo consiglio, non te ne pentirai.

arabika85

10.12.2023

4.5

Un piatto decisamente originale. Appena l'ho visto mi sono subito interessato. Ho convinto mio marito ad andare al negozio per comprare tutto ciò di cui avevo bisogno e mi sono preparato per la natura. Quando lo hanno cucinato, siamo rimasti semplicemente deliziati da quanto fosse delizioso, era semplicemente da leccarsi le dita. Grazie per questa ricetta così semplice ma deliziosa.

alla600

10.12.2023

4.9

È molto gustoso e salutare. Puoi rendere il piatto più abbondante se riempi le verdure con carne macinata. La domenica della Trinità abbiamo preparato le zucchine giovani in questo modo. Tagliarono circa 5 cm, tolsero il torsolo e misero la carne macinata all'interno. Cuoce velocemente, si mangia tutto alla stessa velocità. Si è rivelato un piatto insolitamente succoso.

Anna

10.12.2023

4.5

Un piatto molto gustoso è quello a base di verdure cotte alla griglia!!! L'estate è in pieno svolgimento, quindi prepariamo questo delizioso piatto ogni fine settimana, ma per comodità sbucciamo tutte le verdure, tritiamo e mescoliamo, aggiungendo erbe aromatiche, basilico, aglio tritato finemente. È più comodo prenderlo con un cucchiaio e metterlo su un piatto, e metterci accanto il kebab!!! Delizioso!!!

Anna

10.12.2023

4.8

Verdure con kebab!!!

Soleggiato777

10.12.2023

5

Le verdure sul fuoco sono qualcosa! Il gusto è unico. Dopo averlo provato una volta, ora ogni anno vado con la mia famiglia alle grigliate e mi assicuro di portare con me più verdure. Loro stessi risultano teneri, gustosi e aggiungono anche un aroma straordinario alla carne. I peperoni sono particolarmente utili. Con loro la carne viene digerita meglio e il piatto risulta non così grasso!