Gemüseschaschlik auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gemüsespieße auf dem Grill? Bereiten Sie zunächst alle Produkte auf der Liste vor. Zum Grillen können Sie absolut jedes Gemüse verwenden, das Sie vorrätig haben. Alles gründlich waschen und mit Servietten oder einem Handtuch trocknen. Es ist besser, kleine Paprika zu verwenden, nehmen Sie kleine junge Zucchini.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen. Aubergine und Zwiebel in etwa 1,5–2 cm dicke Ringe schneiden. Schneiden Sie die junge Zucchini in gleich große Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Zucchini und Paprika mit einem Zahnstocher einstechen. Dadurch lässt sich das Gemüse künftig besser marinieren.

4. SCHRITT 4

   

   Alles außer den Zwiebeln in eine Plastiktüte geben. Ich bevorzuge es, die Zwiebeln separat zu marinieren, damit die Ringe nicht auseinanderfallen (normalerweise bestreiche ich sie mit einer Silikonbürste beidseitig mit Marinade).

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Geben Sie in einen tiefen kleinen Behälter Pflanzen- oder Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, Salz nach Geschmack und Ihre Lieblingsgewürze. Ich habe geräuchertes Paprikapulver, gemischte Paprika, getrocknetes Basilikum, Knoblauchpulver und Kräuter der Provence verwendet.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gründlich vermischen, bis sich die Salzkristalle vollständig aufgelöst haben.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die vorbereitete Marinade in den Beutel mit Gemüse. Alles sorgfältig vermischen, damit sich das Aromaöl gleichmäßig im gesamten Gemüse verteilt. Den Beutel verschließen und marinieren lassen. In der Zwischenzeit den Grill anzünden. Wenn das Feuer erloschen ist, können Sie mit der letzten Kochphase beginnen.

8. SCHRITT 8

   

   Gemüse auf Spieße stecken. Damit die Spieße heller und appetitlicher aussehen, stecken Sie verschiedene Gemüsesorten einzeln auf einen Spieß.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Spieße auf die Kohlen. Gemüse gart sehr schnell.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie die Spieße regelmäßig auf verschiedene Seiten, damit das Gemüse gleichmäßig gebacken wird. Das Garen dauert durchschnittlich 7–10 Minuten, je nach Hitzegrad im Grill und Größe des Gemüses.

11. SCHRITT 11

    

    Fertig, Sie können es als eigenständiges Gericht servieren.

12. SCHRITT 12

    

    Bieten Sie Grillwürste, Spieße und vieles mehr mit Gemüse an.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

10.12.2023

4.9

Bei unseren Ausflügen in die Natur braten wir neben Fleischspießen auch immer Gemüse. Das ist meine Lieblingsbeilage! Dieses Mal habe ich das Rezept für Gemüsespieß vom Grill verwendet. Die Marinade war köstlich, mit Zitronenaroma und Säure. Von den Gewürzen habe ich Paprika, Knoblauchpulver und eine Paprikamischung hinzugefügt. Ich habe das Gemüse grob gehackt, damit es nicht anbrennt. Ich habe keine Zwiebeln verwendet, aber ich habe Maisringe aus Milch verwendet. Ich konnte keine Tüte finden, die groß genug für das gesamte Gemüse war, also habe ich sie in einen Backbeutel gelegt. Schütteln Sie den Beutel vorsichtig, damit sich die Marinade gleichmäßig verteilt. Das Gemüse wurde etwa zwei Stunden lang mariniert. Wir beschlossen, den Döner auf dem Grill zu grillen. Das Pflanzenöl in der Marinade verhinderte ein Ankleben des Gemüses. Obwohl die Stücke in zwei Reihen lagen, waren sie alle perfekt gebacken. Hauptsache, der Grill muss regelmäßig umgedreht werden! Goldgebackene Fässer und saftiges Fruchtfleisch im Inneren! Es war die leckerste und aromatischste Beilage zu Fleisch! Danke für das Rezept!

Yachthafen

10.12.2023

4.7

Gemüsespieß ist unglaublich lecker. Ich kenne dieses Gericht schon in jungen Jahren, ich bin im Kaukasus aufgewachsen und dort wird Kebab aus beliebigen Zutaten zubereitet. Es ist zu jeder Jahreszeit sehr relevant... Vegetarier essen es übrigens nur... Generell gilt: Wenn Sie es noch nicht probiert haben, empfehle ich es, Sie werden es nicht bereuen.

arabika85

10.12.2023

4.5

Ein ziemlich originelles Gericht. Sobald ich ihn sah, wurde mein Interesse sofort geweckt. Ich überredete meinen Mann, in den Laden zu gehen, um alles zu kaufen, was ich brauchte, und machte mich bereit für die Natur. Als sie es zubereiteten, waren wir einfach nur begeistert, wie lecker es war, es hat uns einfach nur die Finger geleckt. Vielen Dank für so ein einfaches, aber leckeres Rezept.

alla600

10.12.2023

4.9

Es ist sehr lecker und gesund. Sie können das Gericht sättigender machen, wenn Sie das Gemüse mit Hackfleisch füllen. Am Dreifaltigkeitssonntag haben wir auf diese Weise junge Zucchini zubereitet. Sie schnitten etwa 5 cm ab, entfernten das Kerngehäuse und gaben Hackfleisch hinein. Es kocht schnell, alles wird mit der gleichen Geschwindigkeit gegessen. Es stellte sich heraus, dass es ein ungewöhnlich saftiges Gericht war.

Anna

10.12.2023

4.5

Ein sehr leckeres Gericht wird aus auf dem Grill gebackenem Gemüse zubereitet!!! Der Sommer ist in vollem Gange, deshalb bereiten wir dieses leckere Gericht jedes Wochenende zu, aber der Einfachheit halber schälen wir das gesamte Gemüse, hacken und mischen es und fügen Kräuter, Basilikum und fein gehackten Knoblauch hinzu. Es ist bequemer, es mit einem Löffel zu nehmen, auf einen Teller zu legen und den Döner daneben zu legen!!! Lecker!!!

Anna

10.12.2023

4.8

Gemüse mit Döner!!!

Sunny777

10.12.2023

5

Gemüse am offenen Feuer ist etwas! Der Geschmack ist einzigartig. Nachdem ich es einmal probiert habe, gehe ich jetzt jedes Jahr mit meiner Familie zum Grillen und nehme unbedingt mehr Gemüse mit. Sie selbst sind zart, schmackhaft und verleihen dem Fleisch ein erstaunliches Aroma. Besonders nützlich sind Paprika. Mit ihnen wird das Fleisch besser verdaut und das Gericht wird nicht so fettig!