Cheesecake alla vaniglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo la base biscotto.

2. PASSO 2

   

   Macinare i biscotti in un robot da cucina fino a formare delle briciole fini. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro e aggiungerlo ai biscotti.

4. PASSO 4

   

   Mescolare fino a formare delle briciole umide e plastiche. Se le briciole risultano secche e friabili, aggiungete ancora un po' di burro fuso.

5. PASSO 5

   

   Utilizzate il pangrattato ottenuto per rivestire il fondo e i lati dello stampo (io ho usato uno stampo da 22 cm). Compattiamo bene il composto e mettiamo lo stampo in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   Prepariamo il ripieno.

7. PASSO 7

   

   Metti la ricotta, lo zucchero e lo zucchero vanigliato nella ciotola di un robot da cucina con le lame. Macinare la ricotta fino a renderla liscia.

8. PASSO 8

   

   Sciogliere il cioccolato bianco.

9. PASSO 9

   

   Sbattere 3 uova nella ricotta grattugiata, una alla volta (se le uova sono piccole, prenderne 4), macinare bene la massa della cagliata dopo ciascuna.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il cioccolato fuso e l'amido e mescolare.

11. PASSO 11

    

    Disporre il ripieno nella teglia e cuocere la torta a 180°C per circa 1 ora. Il forno di ognuno è diverso, quindi lasciati guidare dalle condizioni della cheesecake; dovrebbe dorarsi leggermente sopra. La mia cheesecake è stata cotta per 45 minuti.

12. PASSO 12

    

    Lasciate raffreddare completamente la cheesecake e solo dopo tagliatela. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ciliegia

19.10.2023

4.6

Il dolcetto preferito dei miei figli. Mi chiedono di cucinare questa cheesecake più spesso. E per me prepararlo è un piacere. I bambini hanno bisogno della ricotta per rafforzare le loro ossa e sono felice che neanche i bambini la rifiutino. Ottima idea quella di aggiungere il cioccolato! Apprezzo già questa aggiunta alla mia colazione mattutina. Risulta tenero e appetitoso! Per la base utilizzo i normali biscotti dell'anniversario. L'ho lasciato gonfiare un po' nel latte e solo dopo l'ho sbriciolato nel robot da cucina. Risulta più succoso. Ti consiglio di provarlo!

Maslova Tatyana

19.10.2023

5

Irisha, bellissime foto, guardale e ti viene voglia di cucinare!

Irlandese

19.10.2023

4.8

MASLOVA TATYANA, grazie :) devi assolutamente fare la cheesecake, risulta molto gustosa!

Ira

19.10.2023

4.9

Che bello, sembra una cheesecake!

Ani

19.10.2023

4.6

Delizioso! È vero, usavano latte condensato invece del cioccolato. Non è andato peggio) Sicuramente il preferito)