Charlotte piccante insolita

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Setacciare la farina insieme al lievito e al bicarbonato. Ci sono 5 mele medie, ma puoi tranquillamente prenderne 6-7. La quantità di impasto consente una maggiore farcitura. Spezie - facoltative. Io ho: cannella, zenzero, noce moscata. Olio 82% di grassi.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con sale e zucchero fino ad ottenere un composto soffice e schiarito. Il mio mixer è debole, potrebbero volerci 10-15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre si sbattono le uova, lavo, sbuccio e trito le mele abbastanza grandi.

4. PASSO 4

   

   Faccio sciogliere l'olio e il miele nel microonde o nel bagno turco. Connessione. Lascialo raffreddare un po'.

5. PASSO 5

   

   Unisco la farina con il lievito, il bicarbonato e le spezie. Mi mescolo.

6. PASSO 6

   

   Quando le uova saranno sbattute, aggiungere il burro e il miele. Mescolo solo per un paio di minuti. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi in 2-3 aggiunte e mescolare bene. Mescolato con un mixer a bassa velocità. Non va bene se l'impasto perde un po' la sua morbidezza.

7. PASSO 7

   

   Aggiungo le mele. Mescola di nuovo tutto bene. Lo metto nel modulo e lo livello. A proposito, la dimensione è 19 cm. Ho unto i lati con il burro. Cospargere bene la parte superiore con lo zucchero. Idealmente, ovviamente, marrone. E l'ho messo in forno preriscaldato a 170 gradi. Il tempo di cottura è di almeno un'ora. È meglio concentrarsi sul forno. Se alzate troppo la temperatura la torta scurirà bene (a causa del miele). In questo modo cuocerà in modo uniforme e otterrà una crosticina dorata.

8. PASSO 8

   

   Ho infornato per 40 minuti sotto pellicola, poi 35 minuti senza. Ho controllato la prontezza con un bastoncino di legno. Dovrebbe uscire asciutto e pulito.

9. PASSO 9

   

   Fatela raffreddare completamente e toglietela dallo stampo.

10. PASSO 10

    

    Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo.

11. PASSO 11

    

    E puoi servire. La foto, ovviamente, non trasmette tutto, ma il coltello si dissolve semplicemente nella torta. Molto tenero, aromatico, ma umido. Per niente complicato e così delizioso.

12. PASSO 12

    

    Nessuno rifiuterà sicuramente un pezzo di questa torta. Tante mele dalla leggera acidità, pasta dolce e aromatica e crosta croccante e zuccherina. Umido, tenero, speziato, moderatamente dolce. Nonostante il bicarbonato di sodio e il lievito nella composizione, non si notano affatto. Spero che la ricetta vi piaccia e che vi sia utile. Buon umore a tutti!!!