Torta al cioccolato turca bagnata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta bagnata al cioccolato turca? Prepara il tuo cibo. Innanzitutto per il cupcake stesso. Devono essere a temperatura ambiente per garantire che lievitino bene durante la cottura, quindi togli le uova e il latte dal frigorifero in anticipo. Oppure riscaldateli appena prima della cottura. È adatto il latte con qualsiasi contenuto di grassi, l'olio è raffinato, inodore.

2. PASSO 2

   

   Lavare le uova e sbatterle in una ciotola. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. Iniziare a sbatterli, aggiungendo lo zucchero, quello normale e quello vanigliato, in porzioni. Quando le uova saranno sbattute fino a ottenere una massa soffice e leggera, senza smettere di sbattere, versare l'olio vegetale e poi il latte. Mescolare con un mixer, a bassa velocità, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina, il cacao nel composto di uova, aggiungere il lievito e il sale: ravviverà il gusto della torta. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura. Mescolare l'impasto fino a renderlo completamente omogeneo. Fatelo con attenzione, usando una spatola di silicone, non un mixer, in modo che l'impasto non cada. Ricorda che potresti aver bisogno di un po’ meno o più farina. Maggiori informazioni sull'argomento nell'articolo alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Prendi una teglia. La mia misura 31*17 cm. Se necessario, lubrificarlo con una goccia di olio vegetale. Versare l'impasto nello stampo.

5. PASSO 5

   

   Cuocere la torta in forno, preriscaldato a 180°C, per 30-45 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni del forno e della padella. Scopri di più sui forni nel link alla fine della ricetta. Controllate la cottura con uno stecchino di legno: uscirà asciutto dal centro. Togliere la torta dal forno e bucherellarla spesso con uno stecchino. Tagliare immediatamente la torta in porzioni.

6. PASSO 6

   

   Preparare l'impregnazione. Preparale il cibo. Prendi il cacao naturale, senza additivi. È adatto il latte con qualsiasi contenuto di grassi, l'olio è raffinato, inodore.

7. PASSO 7

   

   Mescolare in un pentolino lo zucchero e il cacao. Versare il latte e il burro, mescolare.

8. PASSO 8

   

   Lascia sobbollire il composto a fuoco basso. Mescolando continuamente, portate a ebollizione e fate cuocere per mezzo minuto.

9. PASSO 9

   

   Versare immediatamente il composto caldo sulla torta calda. Lasciarlo finché non si raffredda completamente.

10. PASSO 10

    

    Decorare la torta con metà di noci e briciole di noci. Servire in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

27.11.2023

4.8

Nonostante il nome insolito, la torta bagnata al cioccolato turca contiene ingredienti molto semplici, che la rendono più che conveniente da preparare in un giorno normale. E non è nemmeno difficile da realizzare. Ho preparato il cupcake per otto porzioni, ma il ripieno ne ha fatto la metà. Una volta ho preparato una torta simile con ripieno, ma alla fine ne ho trovata troppa, quindi questa volta ho deciso di andare sul sicuro. Ho cotto la torta in una teglia rettangolare da 28x19 cm per 40 minuti. La torta è molto tenera, soffice, con un ricco gusto di cioccolato, moderatamente dolce. Nonostante abbia realizzato solo la metà del ripieno suggerito, l'interno della torta è risultato molto umido e succoso. Katushafin, grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Caterina

27.11.2023

4.9

Irrealisticamente delizioso!!! Al posto delle noci c'era la bomba alla zucca. Non ho aspettato che si raffreddasse, stavo scoppiando così. Ho preso il cacao alcalinizzato, l'odore ha riempito tutto l'appartamento. Molto molto gustoso! Grazie!

Galina

27.11.2023

4.6

Adoro cucinare, ma non sempre funziona. Questa volta tutto è andato a buon fine!!! Sono d'accordo con la recensione precedente sul fatto che c'era molta impregnazione, non l'ho versata tutta. E per me il cacao c'è tanto (la prossima volta ne metterò meno o per niente nell'impasto, devo sperimentare) ma!!!! molto gustoso, simile al brownie, cosparso sopra di arachidi tritate tostate. Grazie per la ricetta semplice e deliziosa)))

Olga

27.11.2023

4.7

Delicatamente. Succoso. Cioccolato. Questo è esattamente il commento che ho ricevuto da mio marito. Durante la preparazione, avevo paura che l'impasto fosse troppo liquido, e a mio rischio e pericolo ho aggiunto altri 50g di farina. Questo non ha rovinato la torta, era cotta e inzuppata perfettamente. Lo ripeteremo ancora.

Alessio

27.11.2023

4.9

Ricetta interessante, torta deliziosa e appetitosa, dessert stupendo, grazie.

Caterina

27.11.2023

4.6

Piatto molto fresco e facile da preparare! Ho apportato una modifica alla ricetta dei cupcake da sola. Ho lavorato l'impasto utilizzando tuorli puliti (dovevo solo usarli). Ho sostituito l'olio vegetale con margarina 60% e burro 82,5% in rapporto 60/40 (sciolto e anche aggiunto all'impasto secondo la ricetta). Questo ha dato un gusto più cremoso. Ho preparato il ripieno con olio vegetale. Cottura in forno elettrico modalità up/down senza convezione a 180° per i primi 20 minuti. Ho abbassato la temperatura a 170° e ci sono voluti altri 10 minuti. Cotto perfettamente. Il ripieno emetteva addirittura un cigolio quando veniva versato nel cupcake. Nella foto potete vedere la consistenza della torta una volta raffreddata completamente. Per il gusto ho aggiunto all'impasto e al ripieno la scorza d'arancia, ha un profumo molto profumato. Lo consiglio per cucinare. Buon appetito! E grazie per la ricetta! 🩷

Galina

27.11.2023

4.5

Che bello!