Torta dolce alle pesche con kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo molto semplice e abbastanza veloce una torta profumata alle pesche dall'impasto impastato con kefir, che piacerà sicuramente a molti e ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto eccellente? Prima di tutto, prepara gli ingredienti necessari per preparare deliziosi pasticcini con frutta fresca e succosa. Accendere il forno a 175 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendere una ciotola profonda e un colino fine, quindi setacciare 200 grammi di farina premium nella ciotola, versare un cucchiaino di bicarbonato di sodio, un cucchiaino di zucchero vanigliato, aggiungere un pizzico di sale e mescolare tutto il composto. ingredienti secchi insieme. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Prendi una ciotola grande e rompici dentro due uova di gallina, quindi versa centocinquanta grammi di zucchero nella ciotola e macina insieme lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Versate duecentocinquanta millilitri di kefir a temperatura ambiente in una ciotola con il composto di uova e amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Versare cento grammi di burro fuso in una ciotola comune e continuare a mescolare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Versate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola con la base liquida in due o tre aggiunte e amalgamate bene tutti gli ingredienti insieme.

7. PASSO 7

   

   Versate i restanti ingredienti secchi in una ciotola comune e continuate a mescolarli accuratamente fino ad ottenere la consistenza desiderata di un impasto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Tagliare due o tre pesche aromatiche mature a cubetti casuali, che possono essere sostituiti a piacere con vari frutti o bacche.

9. PASSO 9

   

   Prendiamo uno stampo adatto, disponiamo di uno stampo in silicone del diametro di ventitré centimetri e ungiamolo con una piccola quantità di burro, quindi adagiamo nello stampo l'impasto preparato e distribuiamolo uniformemente.

10. PASSO 10

    

    Disporre i pezzetti di pesca precedentemente tagliati nella forma con l'impasto e distribuirli uniformemente.

11. PASSO 11

    

    Per preparare la copertura, prendere una piccola ciotola e versarvi venticinque grammi di farina di grano setacciata, versarvi venticinque grammi di zucchero, aggiungere circa dodici grammi di burro ammorbidito e mescolare, quindi distribuire uniformemente la mollica di pasticceria preparata in lo stampo.

12. PASSO 12

    

    Mettete la teglia in forno preriscaldato a 175°C e fate cuocere la torta di pesche per 35-40 minuti fino a completa cottura, quindi sfornate la torta e toglietela dalla teglia. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

13. PASSO 13

    

    Lasciare raffreddare leggermente la torta di pesche profumata e tenera preparata in modo che la sua consistenza si stabilizzi, e tagliarla in porzioni, che vengono poi adagiate sui piatti e servite.

14. PASSO 14

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

06.08.2023

4.8

Oggi ho preparato una torta dolce alle pesche per il tè. Ho usato kefir all'1,5%. Mi ci è voluta tanta farina quanto l'autore. L'impasto si è rivelato di medio spessore. Al posto delle pesche ho aggiunto alla torta le nettarine. Ho cotto la crostata in uno stampo dal diametro di 19 cm per 40 minuti a 180 gradi. La torta è stata cotta perfettamente durante questo periodo, si è rivelata soffice, morbida e molto profumata. Ha un sapore moderatamente dolce, non si sente l'odore della soda. Grazie mille per la meravigliosa ricetta!