Süßer Pfirsichkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und relativ schnell einen duftenden Kuchen mit Pfirsichen aus mit Kefir geknetetem Teig zu, der sicherlich viele ansprechen wird und Sie mit seinem hervorragenden Geschmack angenehm überraschen wird? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von üppigem Gebäck mit frischen saftigen Früchten vor. Schalten Sie den Ofen vorher auf 175 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und ein feines Sieb, sieben Sie dann 200 Gramm Premiummehl in die Schüssel, gießen Sie einen Teelöffel Soda, einen Teelöffel Vanillezucker hinein, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und vermischen Sie alles Trockene Zutaten zusammen. Je nach Qualität des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie zwei Hühnereier hinein. Geben Sie dann 150 Gramm Zucker in die Schüssel und mahlen Sie Zucker und Eier, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Zweihundertfünfzig Milliliter zimmerwarmen Kefir mit der Eimischung in eine Schüssel geben und alle Zutaten glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie einhundert Gramm geschmolzene Butter in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten weiter, bis eine glatte Masse entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie alle trockenen Zutaten in zwei bis drei Portionen mit der flüssigen Basis in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die restlichen trockenen Zutaten in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie sie gründlich, bis Sie die gewünschte Konsistenz eines homogenen Teigs erhalten.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie zwei oder drei reife aromatische Pfirsiche in kleine, zufällige Würfel, die Sie nach Belieben durch verschiedene Früchte oder Beeren ersetzen können.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine geeignete Form, wir haben eine Silikonform mit einem Durchmesser von dreiundzwanzig Zentimetern und fetten Sie diese mit etwas Butter ein, geben Sie dann den vorbereiteten Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

10. SCHRITT 10

    

    Die zuvor geschnittenen Pfirsichstücke mit dem Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Um den Belag zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Schüssel und gießen Sie 25 Gramm gesiebtes Weizenmehl hinein, gießen Sie 25 Gramm Zucker hinein, fügen Sie etwa zwölf Gramm weiche Butter hinzu und vermischen Sie es. Verteilen Sie dann die vorbereiteten Süßwarenkrümel gleichmäßig darin die Form.

12. SCHRITT 12

    

    Stellen Sie die Pfanne in einen auf 175 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie den Pfirsichkuchen 35–40 Minuten lang, bis er vollständig gar ist. Nehmen Sie den Kuchen dann aus dem Ofen und nehmen Sie ihn aus der Pfanne. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

13. SCHRITT 13

    

    Lassen Sie den vorbereiteten duftenden und zarten Pfirsichkuchen etwas abkühlen, damit sich seine Konsistenz stabilisiert, und schneiden Sie ihn in Portionen, die dann auf Teller gelegt und serviert werden.

14. SCHRITT 14

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

06.08.2023

4.8

Ich habe heute einen süßen Pfirsichkuchen zum Tee gemacht. Ich habe 1,5 Prozent Kefir verwendet. Es hat mich genauso viel Mühe gekostet wie der Autor. Der Teig ist mitteldick geworden. Anstelle von Pfirsichen habe ich dem Kuchen Nektarinen hinzugefügt. Ich habe den Kuchen in einer Form mit einem Durchmesser von 19 cm 40 Minuten bei 180 Grad gebacken. Der Kuchen wurde in dieser Zeit perfekt gebacken, er war fluffig, weich und sehr duftend. Es schmeckt mäßig süß, man kann die Limonade nicht riechen. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!