Cetrioli stufati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare cetrioli e pomodori in una padella? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Puoi usare cetrioli da insalata normali e lunghi. La quantità di uno qualsiasi dei componenti può essere aumentata o diminuita a piacere.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la buccia dei cetrioli. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Sciacquate il tutto sotto acqua corrente fredda e asciugatelo con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Tritate la cipolla a quarti di anelli o a cubetti, come preferite. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Manda le cipolle a friggere. Cuocere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, fino al raggiungimento del grado di doratura desiderato. Puoi cuocere a fuoco lento la cipolla fino a renderla traslucida o lasciarla nella padella fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i cetrioli ad anelli o semianelli di circa 0,5 cm di spessore. Non tagliare i cetrioli troppo sottili, altrimenti durante la cottura si diffonderanno in una massa informe, che rovinerà il gusto e l'aspetto del piatto finito.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i cetrioli alle cipolle.

6. PASSO 6

   

   Successivamente aggiungere il concentrato di pomodoro. A questo punto è possibile utilizzare la passata di pomodoro, la salsa di pomodoro o il ketchup al posto della pasta.

7. PASSO 7

   

   Versare una piccola quantità d'acqua. Mescolare tutto bene. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma sotto la padella a un livello leggermente inferiore a quello medio e cuocere a fuoco lento i cetrioli sotto il coperchio chiuso per 15-20 minuti. Dopo un po', apri il coperchio e mescola i cetrioli.

8. PASSO 8

   

   Passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo a mano con un coltello affilato il più finemente possibile. Aggiungi l'aglio nella padella. Salate tutto a piacere e condite con le vostre spezie preferite. Fate cuocere con il coperchio aperto per altri 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   A fine cottura cospargere il piatto finito con le erbe tritate e mescolare il tutto. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare il piatto per circa 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    I cetrioli stufati sono pronti. Possono essere serviti subito caldi, cosparsi di peperoncino o pimento se lo si desidera. Nelle calde giornate estive, questo piatto servirà come ottimo spuntino fresco.

Commenti sulla ricetta

Elenka_M

06.10.2023

4.6

Mi ha incuriosito, molto originale! Grazie per l'idea interessante. Chiunque sia interessato può dare un'occhiata a un'altra fantastica ricetta: i cetrioli fritti.

Natalia M

06.10.2023

5

Adoro le ricette interessanti e insolite) Questa volta mi sono imbattuto per caso in una ricetta per i cetrioli in umido e, ovviamente, ho subito preparato questo piatto. Ho già fritto i cetrioli, quindi non ero davvero preoccupato che andasse a male. Conosco il gusto approssimativo) Per questo piatto ho preso una cipolla grande e l'ho tagliata a semianelli sottili, mi piace quando c'è molta cipolla. Inoltre, l'ho fritto fino a doratura e poi ho aggiunto i cetrioli preparati. Ho usato il ketchup fatto in casa invece del concentrato di pomodoro, quindi ne ho usato di più. Volevo introdurre subito l'aglio nel piatto in modo che i cetrioli e il sugo avessero il tempo di diventare più saturi di sapore. Il peperoncino è troppo piccante per me, ho aggiunto pepe nero e paprika, oltre all'aneto essiccato. Ma ho cosparso il piatto finito con aneto fresco e prezzemolo. Secondo me si è rivelato un piatto semplicemente stupendo! Ho adorato così tanto i cetrioli stufati! Hanno mantenuto la loro forma e si sono anche leggermente scricchiolati. Mi è piaciuta molto la salsa di pomodoro. In generale il piatto è aromatico, leggermente piccante e molto gradevole al gusto. Ho avuto solo il tempo di provarla e mentre ero distratta mio marito aveva già mangiato tutto e mia figlia stava inzuppando il sugo con il pane) Mio marito ha detto che sembravano zucchine. Dovrò cucinarlo di nuovo, ma mi basterà fare una porzione più grande)

Anna

06.10.2023

4.8

Ricetta molto interessante!!! Non ho mai cucinato i cetrioli in questo modo, grazie per la ricetta e i consigli. Comincerò sicuramente a cucinare!!!

Bator

06.10.2023

5

Originale! Lo farò sicuramente!