Cavolfiore stufato con formaggio e pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Lessare il cavolo cappuccio in acqua salata finché sarà morbido e scolarlo in uno scolapasta. Dividetelo in rami e tagliate la parte spessa.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda, adagiare le infiorescenze di cavolo cappuccio e cospargerle abbondantemente di pangrattato.

4. PASSO 4

   

   Friggere il cavolo fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo grattugiate i pomodori su una grattugia grossa. Abbiamo bisogno di succo di pomodoro con polpa.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Sbattere le uova con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e unirle ai pomodori e al formaggio grattugiato. Versate questo composto sul cavolo direttamente nella padella. Coprite bene con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso finché il formaggio non si sarà sciolto.

7. PASSO 7

   

   Servire in tavola, cosparso di erbe tritate. Qualsiasi tipo tu voglia. Se decidi di aggiungere funghi o prosciutto al piatto, allora vanno fritti separatamente e poi mescolati con il cavolo.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!