Torta di panna acida con prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Insieme di prodotti.

2. PASSO 2

   

   Accendete il forno a 200 gradi. Foderate uno stampo a cerniera dal diametro di 26 cm con carta da forno e fissate i bordi. Ungere i lati con olio. Tagliare le prugne a metà ed eliminare il nocciolo.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia. È molto conveniente farlo in un robot da cucina. Mentre le uova montano, metti la panna acida in una ciotola, versa al centro l'aceto di mele e versa sopra il bicarbonato di sodio. Mescolare velocemente. Tutto dovrebbe gonfiarsi e coprirsi di bolle.

4. PASSO 4

   

   Versare la panna acida nel composto di uova e versare subito tutta la farina sopra. Mescolare rapidamente con una frusta ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo, letteralmente trenta secondi. Se mescoli troppo a lungo, l'impasto si restringerà.

5. PASSO 5

   

   Versare l'impasto nello stampo e livellarlo con una spatola.

6. PASSO 6

   

   Metti sopra le metà delle prugne, immergendole leggermente, quanto basta. Tagliamo il resto in quarti e li inseriamo negli spazi vuoti.

7. PASSO 7

   

   Cuocere per 10-15 minuti, quindi ridurre la temperatura a 160 gradi e cuocere fino a cottura. Nel mio forno ci sono voluti quaranta minuti di cottura in totale. Durante la cottura, la prugna dà il succo e bagna la parte superiore della torta. Raffreddare leggermente la torta e solo allora toglierla dalla padella su un piatto. Puoi cospargerlo con zucchero a velo oppure puoi lasciarlo così. La torta è più buona il giorno dopo. Buona cottura!

Commenti sulla ricetta

mrsuperbred

19.12.2023

4.5

Una ricetta molto interessante, non avevo mai visto una torta così. Non ha funzionato per me la prima volta. Ma comunque, ho provato ancora un paio di volte e tutto ha funzionato. A tutta la famiglia è piaciuto molto gustoso. E l'ho cotto per 20 minuti e non 10-15, non so perché non viene cotto in 15 minuti anche se la temperatura era quella necessaria. Mi è stato anche consigliato di aggiungere i lamponi, è anche molto gustoso. Pubblica più ricette come questa.

Irina Primorochka

19.12.2023

4.5

MariSha

19.12.2023

4.9

La torta è meravigliosa! Capito bene la prima volta. Cuocere per 15 minuti. ad una temperatura di 200 gradi, poi 30 minuti a 160. Per qualche motivo l'impasto è diventato marrone chiaro. Ma molto gustoso!!! Le prugne erano dolci. Non si avverte quasi alcuna acidità. È necessario mettere le prugne acide. Allora sarà ancora più gustoso. È un peccato non essere riusciti a scoprire che sapore avesse questa torta il giorno dopo. Lui non è più lì. Non resta che la foto. IRENDV, GRAZIE mille per la ricetta dell'ottima TORTA DI PANNA ACIDA CON PRUGNE!!! Alla mia famiglia è piaciuto davvero molto.

Irina Primorochka

19.12.2023

4.6

A quanto pare le prugne erano molto succose e coloravano l'impasto. A volte la soda dà questa reazione. La torta che hai preparato è molto bella! Sono felice che ti sia piaciuta la ricetta!