Zuppa di spratto al pomodoro con vermicelli

Delizioso, soddisfacente e facilissimo da preparare! La zuppa di spratto al pomodoro con tagliatelle è molto brillante, aromatica, puoi prepararla velocemente e senza troppi problemi. Lessatelo in acqua naturale o brodo di pollo. Verdure e aglio aggiungeranno un gusto e una scorza speciali.
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Harper DavisHarper Davis
Autore della ricetta
Zuppa di spratto al pomodoro con vermicelli
Calorie
271Kcal
Proteina
8gram
Grassa
16gram
Carboidrati
24gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 5

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come cucinare la zuppa di spratto al pomodoro con tagliatelle? Preparare i prodotti indicati nella lista. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pasta a tua scelta. Questa volta ho preso gli spaghetti all'uovo acquistati in negozio.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sbucciare patate, cipolle, carote e aglio. Sciacquare le verdure in acqua pulita e asciugarle. Risciacquare la foglia di alloro allo stesso modo.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tagliate le patate a cubetti o a bastoncini, come preferite. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia a denti larghi. In alternativa, le carote possono essere tagliate a cerchi o semicerchi sottili.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Scaldare una piccola quantità di olio vegetale raffinato in una padella. Friggere le cipolle e le carote. Cuocere a fuoco vivace, mescolando, fino al raggiungimento del grado di doratura desiderato.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Schiacciare lo spratto nel pomodoro con una forchetta. Non rendere i pezzi di pesce troppo piccoli, altrimenti durante la cottura si trasformeranno in porridge e rovineranno l'aspetto della zuppa finita.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Mettete le patate tagliate a pezzi in una pentola con acqua o brodo. Portare il tutto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere le patate sotto il coperchio finché saranno tenere. Non chiudere ermeticamente il coperchio, lasciare un piccolo spazio.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Accendete la fiamma sotto la padella al massimo. Aggiungi lo spratto nel pomodoro. Al momento dell'ebollizione, riducete la fiamma a fuoco moderato e fate cuocere il tutto insieme per circa un minuto o due.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Il passo successivo è aggiungere l'arrosto e la pasta nella padella. Lasciare sul fuoco fino a completa cottura della pasta.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    A fine cottura aggiungere alla zuppa l'alloro, le erbe aromatiche tritate finemente e l'aglio passato alla pressa o tritato a mano. Aggiungi sale a piacere. Lasciate cuocere a fuoco lento per un altro minuto o due e togliete la zuppa dal fuoco.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Al momento di servire, offrite a tutti un piatto di pepe nero macinato.

Commenti sulla ricetta

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Elena Pankina
20.12.2023
4.8
Ho preparato una zuppa semplice ma allo stesso tempo molto gustosa con spratto al pomodoro e vermicelli. Ci è voluto un minimo di tempo per prepararsi. Tritare finemente la cipolla e friggerla insieme alle carote grattugiate finemente. Patate tagliate a cubetti. Appena l'acqua e le patate hanno bollito, ho aggiunto una foglia di alloro, l'ho scuotta e l'ho fatta cuocere un po'. Poi ho aggiunto lo spratto nel pomodoro e ho mescolato. Non ho impastato prima lo spratto, perché... Era già piccola. Successivamente ho aggiunto i vermicelli e l'ho salato. Bollito fino al termine. Alla fine ho aggiunto l'aneto. Veloce, semplice e gustoso 👍. Lo consiglio in cucina e grazie all'autore per la ricetta 😘