Marmellata semplice di uva spina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata di uva spina? Per preparare la marmellata di uva spina per l'inverno, prendi quantità uguali di bacche e zucchero. Per fare questo, pesa l'uva spina. Avrai bisogno anche di un po' d'acqua (circa un terzo di bicchiere). È preferibile utilizzare l'uva spina quando è matura e fresca, preferibilmente subito dopo la raccolta. Va bene qualsiasi varietà di uva spina, rossa o verde. Il rosso contiene più vitamine e sostanze nutritive.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene l'uva spina sotto l'acqua corrente e asciugatela con carta assorbente. Tagliare le estremità secche e i gambi rimanenti. Le normali forbici per unghie funzionano perfettamente con questo.

3. PASSO 3

   

   Mettete l'uva spina preparata in una casseruola dal fondo spesso. Versare 5 cucchiai d'acqua (1/3 di tazza) per evitare che l'uva spina bruci sul fondo della padella. Metti la padella a fuoco medio.

4. PASSO 4

   

   L'uva spina rilascia il succo molto rapidamente. Cuocere le bacche fino a renderle morbide, circa 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Togliete quindi la padella dal fuoco e frullate l'uva spina con un frullatore ad immersione. Puoi anche usare un tritacarne.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi lo zucchero alla purea di frutti di bosco e mescola bene. Rimettete la padella sul fuoco.

7. PASSO 7

   

   Far bollire la marmellata di uva spina invernale a fuoco medio per 15-20 minuti. Inizialmente, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, mescolare costantemente la marmellata con una spatola di legno o di silicone.

8. PASSO 8

   

   Mentre si cuoce la marmellata di uva spina per l'inverno, preparare i vasetti. Lavateli con bicarbonato di sodio. Non è necessario sterilizzare. La cosa principale è che siano puliti e asciutti. Ma per ogni evenienza, riscaldo sempre un po' i barattoli a vapore utilizzando uno speciale anello di metallo che si inserisce in una pentola d'acqua e faccio bollire i coperchi per cinque minuti. Versare la marmellata calda nei barattoli e avvitare subito i coperchi. Coprite i barattoli con una coperta o un asciugamano e lasciateli raffreddare.

Commenti sulla ricetta

Valeria

19.09.2023

4.5

Risulta aspro, bel colore! Marmellata densa e molto gustosa. Puoi anche preparare questo tipo di marmellata con l'uva spina per l'inverno. Una delizia reale!

Anet

19.09.2023

4.6

Grazie per la ricetta Proverò sicuramente a fare la marmellata in questo modo. Quest'anno ho macinato l'uva spina con un tritacarne. E lo cucinò con lo zucchero. È andata meglio dell'anno scorso. Poi ho fatto bollire le bacche intere allo sciroppo. Ci proverò di nuovo. Il risultato sarà una consistenza omogenea, senza semi e bucce. Esattamente quello che stavo cercando.

Yulia Morozova

19.09.2023

4.5

Oggi ho preparato una semplice marmellata di uva spina per l'inverno usando questa meravigliosa ricetta. Mi è piaciuta la facilità di preparazione; la marmellata si è rivelata densa, ricca e molto gustosa. Grazie mille per la ricetta!

annashilina1505

19.09.2023

4.7

Gustoso. La foto mostra una marmellata così bella. Ma il mio risulta liquido. Inoltre, preparo questa ricetta da 2 anni consecutivi. Non riesco a capire cosa sto facendo di sbagliato?

annashilina1505

19.09.2023

4.7

Grazie per il consiglio Ma mi sembra che sia stato troppo frettoloso con il mio commento. Va tutto bene. Dopo qualche tempo la marmellata ha acquisito la consistenza desiderata.

rosa

19.09.2023

4.5

Ottima ricetta, ottimi risultati! Grazie

Alia

19.09.2023

4.7

L'uva spina è una bacca fresca molto gustosa e salutare! Ma ricavarne una deliziosa marmellata non è così facile, ne vale la pena solo la fatica di pulire le code. Molte ricette richiedono molto lavoro e i risultati non sono sempre appropriati. Questo stesso metodo di preparazione della marmellata mi ha conquistato. La massa risulta omogenea, non si sentono nemmeno i semi e non cola dal cucchiaio: vera marmellata! Il colore è brillante, il sapore è gradevole, dolce con una leggera acidità. Questo tipo di marmellata - anche nei cucchiai, anche nei biscotti, anche su un panino!