Dolcetto con datteri e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Facciamo il test.

2. PASSO 2

   

   Nella ciotola di un robot da cucina, unire la farina, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e il burro tritato. Macinare tutto fino a renderlo friabile.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il latte freddo (potrebbe servirne un po' di più o di meno, aggiungetene 1 cucchiaio alla volta) e mescolare fino a ottenere una mollica umida.

4. PASSO 4

   

   Raccogliamo le briciole in una palla e le mettiamo in frigorifero per 20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Per il ripieno, unisci i datteri (snocciolati) e le noci in un robot da cucina. Macinare in una miscela omogenea. Se non avete un robot da cucina, usate un coltello per tagliare tutto in piccoli pezzi.

6. PASSO 6

   

   Avevo meno datteri e ho aggiunto una manciata di mirtilli rossi e una manciata di uvetta leggera.

7. PASSO 7

   

   Prepariamo le briciole per la spolverata.

8. PASSO 8

   

   Mescolare la farina, lo zucchero a velo, i fiocchi (io prima li ho schiacciati, ma non è necessario) e il burro.

9. PASSO 9

   

   Macinare in briciole.

10. PASSO 10

    

    Stendere l'impasto e adagiarlo nello stampo. Bucherellare con una forchetta, coprire la parte superiore dell'impasto con un foglio di carta e aggiungere un carico (fagioli o piselli). Infornare a 180 C per circa 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere la carta appesantita e cuocere la crosta per altri 10-15 minuti fino a cottura ultimata.

12. PASSO 12

    

    Applicare il ripieno sulla crosta finita (è più facile farlo con le mani bagnate).

13. PASSO 13

    

    Cospargere le briciole sopra.

14. PASSO 14

    

    E cuocere in forno a 180 C per circa 15-20 minuti fino a doratura. Lasciate raffreddare completamente la torta, tagliatela a quadrotti e servitela. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Malinshi

27.12.2023

5

Torta meravigliosa))) L'ho vista e ho subito deciso di regalarmela)) Adoro moltissimo i datteri, ma la mia famiglia non li brama molto.. E li hanno mangiati con piacere in questa torta))) Si è scoperto essere molto tenero, moderatamente dolce. La combinazione di datteri e noci è semplicemente magica! È vero, ho deciso di cospargere la torta non con farina d'avena, dato che non ne avevo, ma con zucchero a velo e scorza d'arancia)) Si è rivelato molto interessante. Grazie per la ricetta!

Ira

27.12.2023

4.5

Un ripieno molto salutare, e anche il condimento, proprio un insieme di vitamine di ogni genere! Grazie per la ricetta!