Shortcake mit Datteln und Nüssen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Machen wir den Test.

2. SCHRITT 2

   

   In der Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Puderzucker, eine Prise Salz und gehackte Butter vermischen. Alles zerkleinern, bis es krümelig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie kalte Milch hinzu (Sie benötigen möglicherweise etwas mehr oder weniger, geben Sie jeweils 1 Esslöffel hinzu) und verrühren Sie, bis eine feuchte Krume entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Wir sammeln die Krümel zu einer Kugel und stellen sie für 20 Minuten in den Kühlschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Füllung Datteln (entkernt) und Nüsse in einer Küchenmaschine vermischen. Zu einer homogenen Mischung vermahlen. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, schneiden Sie alles mit einem Messer in kleine Stücke.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe weniger Datteln genommen und eine Handvoll Preiselbeeren und eine Handvoll helle Rosinen hinzugefügt.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten wir die Krümel zum Bestreuen vor.

8. SCHRITT 8

   

   Mehl, Puderzucker, Flocken (ich habe sie zuerst zerkleinert, aber das ist nicht nötig) und Butter vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Zu Krümeln zermahlen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig ausrollen und in die Form legen. Mit einer Gabel einstechen, die Oberseite des Teigs mit einem Blatt Papier abdecken und eine Ladung (Bohnen oder Erbsen) hinzufügen. Bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.

11. SCHRITT 11

    

    Entfernen Sie das beschwerte Papier und backen Sie die Kruste weitere 10–15 Minuten lang, bis sie fertig ist.

12. SCHRITT 12

    

    Tragen Sie die Füllung auf den fertigen Boden auf (am besten geht das mit nassen Händen).

13. SCHRITT 13

    

    Streusel darüber streuen.

14. SCHRITT 14

    

    Und bei 180 °C etwa 15–20 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Malinshi

27.12.2023

5

Wundervoller Kuchen))) Ich habe ihn gesehen und sofort beschlossen, ihn mir zu gönnen)) Ich liebe Datteln sehr, aber meine Familie hat kein großes Verlangen danach. Und sie haben sie mit Vergnügen in diesem Kuchen gegessen))) Es hat sich ergeben sehr zart, mäßig süß sein. Die Kombination aus Datteln und Nüssen ist einfach magisch! Ich habe mich zwar entschieden, den Kuchen nicht mit Haferflocken zu bestreuen, da ich keine hatte, sondern mit Puderzucker und Orangenschale)) Es ist sehr interessant geworden. Danke für das Rezept!

Ira

27.12.2023

4.5

Eine sehr gesunde Füllung und der Belag auch, nur eine Ansammlung allerlei Vitamine! Danke für das Rezept!