Filetto di branzino cotto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il filetto di pesce persico al forno? Preparare i seguenti ingredienti: filetto di branzino, olio di semi di girasole, sale, pepe nero macinato, salsa di pomodoro, cipolle, aglio, carote, prezzemolo fresco, acqua filtrata e patate.

2. PASSO 2

   

   Lavare le patate con uno spazzolino sotto l'acqua corrente. Ungere il fondo della teglia con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Tagliare le patate a fettine sottili. Il loro spessore non deve superare i tre millimetri in modo che le patate abbiano il tempo di raggiungere la prontezza, ma non abbiano il tempo di sciogliersi durante la cottura. Salare leggermente le patate.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Lavare le carote con un pennello sotto l'acqua corrente e grattugiarle su una grattugia fine. In questo modo le carote avranno il tempo di prepararsi più velocemente, che è ciò di cui abbiamo bisogno.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare il pesce persico sotto l'acqua corrente. Mettilo nello stampo. Se i filetti si sovrappongono leggermente tra loro, va bene. Salare il pesce e pepare a piacere. Questa quantità di sale sarà sufficiente affinché il piatto non sembri insipido.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare il prezzemolo sotto l'acqua corrente e scuoterlo per eliminare l'umidità in eccesso. Tritare finemente le verdure. Se il forno rosola molto bene, c'è il rischio che le verdure brucino. In questo caso sarebbe meglio cospargerlo sulla pietanza cinque minuti prima della cottura. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

6. PASSO 6

   

   Mescolare la salsa di pomodoro con l'acqua in un bicchiere e aggiungere le erbe e l'aglio. La salsa risulta molto saporita! Ho della salsa di pomodoro con senape di Digione, ma non è affatto importante. La salsa di pomodoro può essere assolutamente qualsiasi cosa. Puoi anche mescolare un cucchiaio di concentrato di pomodoro con acqua. Oppure usa i pomodori in scatola nel loro stesso succo.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa risultante sul pesce. Lo scopo dell'utilizzo della salsa è evitare che il pesce persico si secchi durante il trattamento termico. Cuocere il pesce persico in forno per mezz'ora ad una temperatura di centottanta gradi. L'importante è che le patate non siano croccanti, bensì completamente cotte. Questo, così come l'aspetto del piatto, indicano che tutto è pronto.

Commenti sulla ricetta

Alya Zhemchuzhinka

24.08.2023

4.5

Oggi nel nostro menù c'è il filetto di branzino. Ho optato per la tua ricetta perché volevo qualcosa di leggero con le verdure. Le mie patate sono dure e non hanno tempo di cuocere in 30 minuti, quindi ho versato un po' di salsa di pomodoro sulle patate, sulle cipolle e sulle carote e le ho messe in forno per 20 minuti. Poi ho steso il pesce, ho versato sopra il resto della salsa e ho infornato per altri 30 minuti. Poiché l'aglio e le erbe aromatiche iniziano a "bruciare" nel mio forno, ho usato l'aglio in polvere e alla fine ho cosparso di prezzemolo. La salsa era a base di passata di pomodoro con spezie aromatiche secche. Si è rivelato semplicemente incredibile e magico! UnicornSteak, grazie mille per la meravigliosa ricetta! Per noi è stato delizioso!

Bistecca di unicorno

24.08.2023

4.6

Per un altro modo di cucinare la spigola, guarda questo video. Lì viene semplicemente fritto nell'olio in una padella con spezie. Risulta molto veloce, semplice e gustoso!